Quiche de alho-poró

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de aveia
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de água (se necessário)
• Recheio
• 2 talos de alho-poró cortados em fatias finas
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de requeijão

Preparação

• Massa Peneire a farinha sobre uma superfície lisa até formar um monte. Faça um buraco no meio e ponha a margarina, a aveia e o sal.
• Amasse com a ponta dos dedos e, se necessário, ponha a água para ajudar.
• Forme uma bola e enrole-a em filme plástico. Leve à geladeira por 20 minutos.
• Recheio Em uma frigideira refogue o alho-poró na margarina por três minutos.
• Tempere com sal e deixe esfriar. Ponha os outros ingredientes e o refogado em uma tigela.
• Misture delicadamente e reserve. Montagem Aqueça o forno a 180ºC. Com um rolo de macarrão estenda a massa até a espessura de 1/2 cm e forre uma forma baixa e redonda de 22 cm de diâmetro.
• Despeje o recheio sobre a massa. Asse até que o creme esteja dourado e consistente.

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