Petitchef

Tarte rústica de alho francês e cogumelos (sem lácteos)

Prato Principal
4 porções
40 min
30 min
Médio
Uma ideia agradável, pratica e saudável para comer legumes de temporada.

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

180 g de farinha de espelta

20 g de farinha de aveia

30 g de azeite

50 ml leite de aveia

1 pitada de sal


Recheio:

200 g de cogumelos, cortado às fatias

200 g de alho francês, às rodelas

1 cebola, cortada em rodelas finas

10 tomates secos

3 colh. de sopa de natas de aveia

1 ovo

Tomilho

Materiais

papel vegetal, rolo da massa, frigideira

Preparação

  • Para a massa:
    À mão ou com uma colher, misturar as farinhas com o sal e o azeite. Acrescentar o leite aos poucos e misturar até formar uma bola: Cobrir com um pano e deixar repousar meia hora.
  • Recheio:
    Para hidratar o tomate seco, levar água a ferver, verter sobre o tomate (numa tigela) e deixá-lo de molho durante uns 15 minutos.
    Refogar num pouco de azeite os cogumelos com a cebola y o alho francês até os cogumelos dourarem e a água evaporar. Juntar o tomate seco cortado aos bocados, o tomilho e deixar cozer mais 5 minutos.
    Num recipiente, bater o ovo com as natas e juntar os legumes.
  • Ligar o forno a 180 C
    Sobre papel um papel vegetal, estender a massa em circulo com o rolo da massa.
    Distribuir o recheio no centro da massa deixando um espaço de uns 5 cm à volta e dobrar as laterais da massa por cima dos legumes.
    Pincelar ligeiramente as laterais da massa com um pouco de leite e levar ao forno aprox. 30 minutos.

Fotos

Tarte rústica de alho francês e cogumelos (sem lácteos), foto 1Tarte rústica de alho francês e cogumelos (sem lácteos), foto 2
Pode-se congelarPode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
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