Name: Quiche de tofu e cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 gr Tofu; 3 Tomates; 1 Cebola; 3 Dentes de Alho; Cogumelos; Azeite q.b.; Shoyu q.b.; Salsa q.b.; 3 Ovos (de galinhas do campo criadas ao ar livre); Natas de Aveia (1 pacote); Massa quebrada integral para tartes (1 embalagem)

Preparação

Forrar uma tarteira com a massa;
Num tacho com azeite, alourar o alho, a cebola às rodelas, o tofu e o tomate aos cubinhos, os cogumelos às “fatias” e adicionar salsa a gosto;
Temperar tudo com Shoyu e mexer bem
Numa tigela misturar muito bem os ovos e as Natas de Aveia;
Dispor o preparado na tarteira e regar com a mistura de ovos com as natas;
Levar ao forno a 180 graus durante cerca de 40/45 minutos (forno pré-aquecido).

E... Servir! Acompanhado, de preferência, por uma salada!
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Quiche de Tofu e Cogumelos

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