Croquetes de aveia e cogumelos

Ingredientes

• 1 cebola pequena
• 2 dentes alho
• 50 ml azeite
• 200 g cogumelos pleutorus
• 200 g cogumelos paris
• 200 g flocos aveia
• sal, pimenta, agua, farinha qb

Preparação

• Refogue a cebola e os dentes alho.
• Junte os cogumelos picados. tempere.
• Adicione e envolva os flocos de aveia.
• Assim que começar a secar cubra comagua.
• Deixe cozer lentamente até a agua evaporar.
• Deixe arrefcer bem. Forme pequenos rolos e passe-os por farinha.
• Congele-os se pretender faze-los numa outra altura.
• Quando quiser usar é só tirar do congelador e fritar em oleo de soja quente.

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