Name: Farfalle com molho de cogumelos (vegetariana)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher de sopa de Azeite; 1 Cebola pequena bem picada; 2 dentes de alho bem picados; 3 colheres de sopa de Manteiga; 3 chávenas de Cogumelos picados; 1/2 colher de chá de Tomilho; 2 colheres de sopa de Farinha; 1 e 1/4 de chávena de Leite; Sal q.b. (ter em conta se a manteiga tem ou não sal)

Farfalle com molho de Cogumelos (Vegetariana)

Não vão acreditar como este molho tão rápido e fácil fica delicioso, têm mesmo de provar. Fica óptimo com massas curtas, nos servimos com farfalle mas penne ou fusilli também ficariam bem com toda a certeza.
Um molho muito facil, com ingredientes que toda a gente tem em casa.

Prato Principal

2 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

Farfalle com molho de Cogumelos (Vegetariana)

(4.3/5 - 22 votos)
6
98

Salvar nas minhas receitas Enviar esta receita a um amigo Falar com o autor da receita Imprima esta página

Ingredientes

1 colher de sopa de Azeite
1 Cebola pequena bem picada
2 dentes de alho bem picados
3 colheres de sopa de Manteiga
3 chávenas de Cogumelos picados
1/2 colher de chá de Tomilho
2 colheres de sopa de Farinha
1 e 1/4 de chávena de Leite
Sal q.b. (ter em conta se a manteiga tem ou não sal)

Preparação

Numa panela ou numa frigideira larga, deixar aquecer bem o azeite e adicionar a cebola e o alho, mexendo bem por alguns segundos.
Quando estes começarem a absorver o azeite, adicionar a manteiga e reduzir um pouco ao calor para deixar cozer, sem queimar, a cebola e o alho.
Quando estes estiverem translucidos juntar os cogumelos, o sal, o tomilho e deixar cozinhar até estes terem soltado o seu liquido e estiverem cozinhados.
Numa taça pequena misturar muito bem, até não haver grumos, 1/4 de chávena de leite com as duas colheres de sopa de farinha e adicionar aos cogumelos mexendo bem, quando a mistura tiver secado, adicionar o resto do leite e deixar engrossar mexendo bem em lume médio até o molho atingir a consistência desejada.
Depois é só adicionar a massa cozida a este molho (não faz mal se ela ainda tiver um pouco da sua água, porque a água de cozedura ajuda a tornar o molho mais saboroso e consistente), mexer bem, deixar descansar durante uns 5 minutos para os sabores ficarem mais intensos e servir.
É delicioso, experimentem :)