Fritada de fava

Ingredientes

• 300 g de fava
• 2 cenouras pequenas picadinhas
• 1 talo de salsão (ou mais) picadinho
• 1 pimentão vermelho picadinho
• bastante salsinha picadinha
• azeite
• 1 caldo de cogumelos
• sal a gosto
• 5 colheres (sopa) de shoyo

Preparação

• Cozinhe a fava na pressão e escorra . Reserve.
• Numa panela grande e antiaderente, refogar o caldo de cogumelos com o azeite até dissolver bem.
• Juntar os legumes picados e deixar refogar bastante. Junte a fava, coloque o shoyo, acerte o sal, refogue bem para pegar gosto. Polvilhe bastante salsinha picadinha e sirva.

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