Petitchef

Rolo vegetariano

Entrada
5 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5

1 curgette

1 tira aipo

um punhado de couve coraçao as tiras

6 cogumelos frescos

1 lata rebentos soja

1 base de massa folhada fresca

1 ovo batido

Preparação

  • corte as tiras fininhas o aipo, as cenouras, a couve coraçao, a curgette e os cogumelos. escalde-os em agua fervente por uns 5 min. retire e deixe escorrer.
  • ligue o forno a 180º.
  • estenda a massa folhada e coloque sobre elas os legumes as tiras, acrescente a soja e tempere com sal e piripiri. enrole a massa.
  • pincele com o ovo batido e leve ao forno por uns 30 min, ate a massa ficar dourada e crescida. pode acompanhar com um molho de iogurte
  • misture os seguintes ingredientes: 1 ramo de hortelã picada, 1 iogurte natural, sumo de 1 limao e tempere com pimenta e sal.





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