Name: Couscous com soja granulada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 chavenas soja granulada; 4 chavenas agua; 4 dentes alho- 1 cebola e meia; 1 pimento e meio- salsa picada qb; 1 ovo; 1/2 chavena farinha; 30 g azeite; 1 lata tomate pelado; aipo qb- sal; malagueta partida; 2 chavenas mistura legumes da horta e cogumelos frescos qb; 250 g couscous; 250 ml agua

Couscous com soja granulada

Prato Principal

4 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

Preparação

Primeiro hidrate a soja: coloque as chavenas de soja nas 4 chaveas de agua quente e deixe hidratar por cerca de 15 minutos. apos esta fase prepare a soja
Pique 1 cebola, o alho, 1 pimento, a salsa vel 5 10-15segundo. envolva esta mistura a soja apos de bem escorrida. acrescente o ovo batido e a farinha e com as mãos envolva tudo muito bem. deixe repousar.
Entretanto coloque numa panela ou se preferir na bimby o azeite, a 1/2 cebola e pique 5segundo vel5. depois programe 5minuto temp 100º vel 1.
Adicione a malagueta partida, o tomate pelado, o 1/2 pimento aos bocadinhos, os cogumelos, os legumes, o aipo aos bocadinhos, a mistura da soja e tempere com sal e vinho branco. programe 17 minutos temp100ºvel colher inversa. sirva com couscous.
Para o couscous: coloque a ferver 250 ml de agua com sal e azeite, quando ferver retire do lume e coloque o couscous. mexa com um garfo ate a agua ser toda absorvida.
Primeiro hidrate a soja: coloque as chavenas de soja nas 4 chaveas de agua quente e deixe hidratar por cerca de 15 minutos. apos esta fase prepare a soja