Couscous com soja granulada

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

55 min

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Ingredientes

• 2 chavenas soja granulada
• 4 chavenas agua
• 4 dentes alho- 1 cebola e meia
• 1 pimento e meio- salsa picada qb
• 1 ovo
• 1/2 chavena farinha
• 30 g azeite
• 1 lata tomate pelado
• aipo qb- sal
• malagueta partida
• 2 chavenas mistura legumes da horta e cogumelos frescos qb
• 250 g couscous
• 250 ml agua

Preparação

• Primeiro hidrate a soja: coloque as chavenas de soja nas 4 chaveas de agua quente e deixe hidratar por cerca de 15 minutos. apos esta fase prepare a soja
• Pique 1 cebola, o alho, 1 pimento, a salsa vel 5 10-15segundo. envolva esta mistura a soja apos de bem escorrida. acrescente o ovo batido e a farinha e com as mãos envolva tudo muito bem. deixe repousar.
• Entretanto coloque numa panela ou se preferir na bimby o azeite, a 1/2 cebola e pique 5segundo vel5. depois programe 5minuto temp 100º vel 1.
• Adicione a malagueta partida, o tomate pelado, o 1/2 pimento aos bocadinhos, os cogumelos, os legumes, o aipo aos bocadinhos, a mistura da soja e tempere com sal e vinho branco. programe 17 minutos temp100ºvel colher inversa. sirva com couscous.
• Para o couscous: coloque a ferver 250 ml de agua com sal e azeite, quando ferver retire do lume e coloque o couscous. mexa com um garfo ate a agua ser toda absorvida.
• Primeiro hidrate a soja: coloque as chavenas de soja nas 4 chaveas de agua quente e deixe hidratar por cerca de 15 minutos. apos esta fase prepare a soja

Pitadas

Perguntas

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