Petitchef

Couscous à moda oriental

Entrada
5 porções
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 xícara de grãos de couscous marroquino

1 tomate sem semente picado a julienne

1/2 cenoura grande cortada a julienne

1 pedaço de gengibre de 5 cm cortado a julienne

1/2 cebola cortada a julienne

1 colher de sopa de azeitonas fatiadas para enfeitar

1 colher sopa de cebolinha para enfeitar

1 colher café de óleo de gergelim

2 colher sopa de molho de soja

suco de 1/2 limão siciliano

2 colher sopa de azeite extra virgem

sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Hidrate o couscous conforme instruçoes da embalagem. Depois de hidratado solte bem com um garfo. Reserve.
  • Pique todos os ingredientes a julienne e reserve.
  • Misture em um recipiente o óleo de gergelim, o molho de soja, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve.
  • Em uma vasilha misture o couscous hidratado, os vegetais fatiados e o molho até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
  • Leve para gelar por 1 hora.
  • Para servir, enfeite com as azeitonas e a cebolinha picada.

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