Petitchef

Cuscuz paulista vegetariano

Prato Principal
8 porções
30 min
20 min
Médio
O tradicional prato das festas juninas só que vegetariano.

Ingredientes

Número de doses: 8
2 xícaras de farinha de milho flocada

500 ml de fundo de legumes

200 ml de molho de tomate

1 cebola pequena picada

1 talo de salsão picado

1/2 brócolis ninja picado

1 cenoura pequena em cubinhos

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de pimentão vermelho em cubinhos

1 colher de sopa de pimentão amarelo em cubinhos

3 colheres de alcaparras

6 azeitonas verdes picadas

1/2 talo de alho poró picado

2 pimentas dedo de moça picadas sem sementes

2 colheres de sopa de vagem picada

2 ovos cozidos

2 colheres de sopa de azeite

sal

Preparação

  • Passo 1 - Cuscuz paulista vegetariano
    Refogue a cebola, o salsão, a cenoura e o alho no azeite.
  • Depois a vagem e o brócolis. Junte os pimentões, a pimenta, as azeitonas, alcaparras e o alho poró.
  • Passo 3 - Cuscuz paulista vegetariano
    Misture o fundo de legumes, o sal e o molho de tomate, deixe ferver.
  • Coloque a farinha e cozinhe, mexendo sempre.
  • Unte uma forma de bolo com furo coloque os ovos em rodelas em baixo e o cuzcus por cima. Leve a geladeira até esfriar e desenforme.



Comentários dos membros:

14/07/2013

NOTA DEZZZZ

12/07/2013

Amei a receita do meu país!!! Obrigada!!! e gostaria de dizer a nossa amiguinha que recriminou esta CULINARIA BRASILEIRA que temos muitas coisas em comum e que eu curto o site de receitas de vocês, são trocas bem vindas!!! Estive emPortugal em abril e adorei o seu país e o povo muito cordial (parece-me q isto ela não tem) e até me apaixonei por um português!!! rs rs rs

MarolaCarambola
Resposta MarolaCarambola:

Uau!! Obrigada. =)

joluma
joluma, 11/07/2013

Ovo não é vegetal...certo? substituir por berinjela...

MarolaCarambola
Resposta MarolaCarambola:

Que bom. Acho que ficará excelente. ;)

11/07/2013

Boa mesmo

10/07/2013

Fácil de fazer. Delicioso!

10/07/2013

Boa demais

10/07/2013

Muito bom Cecilia

Lanahlolla
Lanahlolla, 10/07/2013

Me parece gostoso, vou fazer.


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