Petitchef

Caçarola de grão-de-bico e legumes (vegetariana)

Prato Principal
1 porções
2 min
20 min
Muito Fácil
Uma receita muito simples, saborosa e com hidratos de carbono para ajudar a combater o tempo mais fresquinho!

Ingredientes

Número de doses: 1
Meia lata de grão-de-bico

2 c. (de sopa) de azeite (opcional não utilizado)

1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 c. (de chá) de cominhos

Meia c. (de chá) de malagueta em pó

Meia c. (de chá) de pimenta-da-jamaica

Meia lata de tomate pelado

2 c. (de sopa) de concentrado de tomate

Um pouco de cubo para caldo de legumes

Água q.b.

Legumes a gosto (coloquei uma mistura de legumes congelados com cogumelos, feijão verde, cenoura e brócolos)

Preparação

  • Aquecer o azeite num tacho, juntar a cebola e o alho e deixar fritar durante 2 min.

    Ou até ficar macio (para quem quiser evitar a gordura, simplesmente cozer a cebola e o alho num pouco de água).
  • Juntar o cominho, a malagueta e a pimenta e deixar apurar durante 1 minuto.

    Acrescentar o grão, o tomate, os legumes o pedacinho de caldo e o concentrado de tomate. Se os legumes forem frescos, acrescentar água.
  • Deixar cozinhar tapado durante 15 minutos.$

    Destapar e cozinhar durante mais um pouco para engrossar o molho ligeiramente.
    Feito!

Fotos

Caçarola de grão-de-bico e legumes (vegetariana), foto 1
Caçarola de grão-de-bico e legumes (vegetariana), foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

16/06/2013

Bom para acompanhar galinha frita

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