Os brócolis/brócolos são pequenos legumes da mesma família das couves, em que as folhas, as flores e os pedúnculos florais são comestíveis. Fazem muito bemàsaúde, especialmente quando cozidos a vapor e os seus sabores se revelam mais. São aconselháveis para o tratamento do cancro da próstata, para prevenir problemas cardiovasculares, imunológicos e do sistemanervosocentral e também para quem quiser deixar de fumar, especialmente os rebentos de brócolis. Ricos
em vitaminas A e C, eles são também uma
excelente fonte de saisminerais e fibras, atuando no organismo de
formas tão diversas que são quase que presença obrigatória à
mesa.
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