Medalhão de couve-flor e brócolis
Tenha uma alimentação mais saudável com este medalhão de couve-flor e brócolis. Fácil a preparar este acompanhamento é ideal para toda a família, mesmo aqueles que tem uma certa dificuldade em comer legumes. Se preferir, cozinhe também cenoura. O importante é não deixar de fazer essa receita. Siga nosso passo a passo e conte-nos o que achou deste medalhão.
Ingredientes
Preparação
Lave o corte os brocolis e o couve-flor. Cozinhe-os na água fervente. Eles deverão ficar macios. Retire a água.
Numa tigela, amasse-os bem até formar um purê.
Junte os ovos, a maizena, o sal, o caril (curry) e misture bem.
Aqueça o azeite na frigideira no fogo médio. Com a ajuda de uma colher de sopa, forme os medalhões. Cozinhe-os cerca de 2 minutos (cada lado). Obs: Não é fritura, e sim cozido com pouco azeite.
Está pronto!
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Dicas e Conselhos
Qual é a melhor maneira de cozinhar a couve-flor e o brócolis para o medalhão?
A melhor maneira é cozinhá-los em água fervente até ficarem macios, garantindo que a textura ideal seja alcançada para o purê.
Posso adicionar outros legumes ao medalhão?
Sim, você pode adicionar cenoura ou outros legumes de sua preferência, desde que sejam cozidos até ficarem macios.
Qual é a importância da maizena na receita do medalhão?
A maizena ajuda a dar liga à mistura, garantindo que os medalhões mantenham sua forma durante o cozimento.
É possível fazer o medalhão de couve-flor e brócolis vegano?
Sim, você pode substituir os ovos por uma mistura de linhaça ou chia com água para criar uma alternativa vegana.
Como posso servir o medalhão de couve-flor e brócolis?
O medalhão pode ser servido como acompanhamento ou prato principal, acompanhado de um molho leve ou salada fresca para complementar os sabores.
Nutrição
- Glícidos: 14.2g
- Gord total: 4.7g
- Gord.sat.: 0.9g
- Proteínas: 4.6g
- Fibras: 3.4g
- Açúcar: 2.4g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Eletrodomésticos
PetitChef_PT Perguntas
Título da receita
Comentários
Carvalho
Fácil de fazer! Eu grelhei no forno... Obrigada...
anonymous
Amei essa receita
Que ótimo saber que você amou a receita! Medalhão de couve-flor e brócolis é uma delícia e super saudável. Se quiser, experimente adicionar cenoura para variar. Continue cozinhando com carinho!
anonymous
Amei
Fácil, nutritivo e saboroso. Obrigado pelo comentário e e pelo carinho. Um grande abraço virtual.
anonymous
Amei mt bom
Simples e saudável. Que bom que gostou. Um grande abraço.
Que ótimo saber que você achou fácil e ainda grelhou no forno! Fica uma delícia assim também. Obrigada por compartilhar, continue aproveitando essa receita saudável!