Medalhão de couve-flor e brócolis

Name: Medalhão de couve-flor e brócolis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 gr de couve-flor; 200 gr de brócolis; 1 col. chá de sal; 2 col. chá de caril (curry); 75 gr de maizena; 2 ovos; azeite (para assar)

Tenha uma alimentação mais saudável com este medalhão de couve-flor e brócolis. Fácil a preparar este acompanhamento é ideal para toda a família, mesmo aqueles que tem uma certa dificuldade em comer legumes. Se preferir, cozinhe também cenoura. O importante é não deixar de fazer essa receita. Siga nosso passo a passo e conte-nos o que achou deste medalhão.

Prato Principal

6 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

125 Kcal

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Ingredientes

400 gr de couve-flor
200 gr de brócolis
1 col. chá de sal
2 col. chá de caril (curry)
75 gr de maizena
2 ovos
azeite (para assar)

Custo estimado: 2.91€ (0.48€/porção)

Preparação

Lave o corte os brocolis e o couve-flor. Cozinhe-os na água fervente. Eles deverão ficar macios. Retire a água.
Numa tigela, amasse-os bem até formar um purê.
Junte os ovos, a maizena, o sal, o caril (curry) e misture bem.
Aqueça o azeite na frigideira no fogo médio. Com a ajuda de uma colher de sopa, forme os medalhões. Cozinhe-os cerca de 2 minutos (cada lado). Obs: Não é fritura, e sim cozido com pouco azeite.
Está pronto!