Menu diário, 19 de setembro: couve-flor refogada, bacalhau no forno e bolo de chocolate húmido

Saturday 19 September 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Menu diário, 19 de setembro: couve-flor refogada, bacalhau no forno e bolo de chocolate húmido
Neste menu diário, apresentamos uma combinação perfeita de sabores e texturas que vão agradar a todos. Começamos com uma entrada leve de couve-flor refogada simples, que traz frescor e um toque de limão, ideal para abrir o apetite. Em seguida, o prato principal é um clássico: bacalhau no forno, que combina a suculência do peixe com batatas e cebolas, criando um prato reconfortante e saboroso. Para finalizar, um bolo de chocolate húmido e fofinho que é a verdadeira estrela da sobremesa, perfeito para adoçar o dia. Este menu é uma celebração de sabores que promete agradar a todos os paladares, seja para um almoço em família ou um jantar especial.

Couve-flor refogada simples: uma entrada leve e saborosa

A couve-flor refogada simples é uma opção deliciosa e saudável para começar sua refeição. Com uma combinação de azeite de oliva, alho picado e cebolinha verde, este prato é leve e cheio de sabor. As raspas de limão siciliano adicionam um toque especial, enquanto o queijo parmesão ralado traz um sabor rico e cremoso. É uma receita fácil de preparar, perfeita para quem busca algo diferente e refrescante.
Couve-flor refogada simplesReceita Couve-flor refogada simples

Eu geralmente comia couve-flor preparada de três maneiras, gratinada com molho branco e queijo, apenas cozida e consumida como uma salada ou empanada e frita. Nada contra nenhuma dessas formas, gosto muito de todas elas, mas eu queria tentar algo novo...

Bacalhau no forno: um clássico reconfortante

O bacalhau no forno é um prato que nunca sai de moda e é ideal para ocasiões especiais. Com postas de bacalhau suculentas, batatas macias e cebolas caramelizadas, este prato é uma verdadeira delícia. O uso generoso de azeite e alho garante um sabor intenso e envolvente, fazendo deste prato uma escolha perfeita para um jantar em família. Sirva com uma salada fresca para equilibrar os sabores.
Bacalhau no fornoReceita Bacalhau no forno

Descascar as batatas, cortar às rodelas e escaldá-las. Entretanto, descascar e cortar a cebola em rodelas, colocando uma 1ª camada de cebola no pirex. Por cima das cebolas colocar as postas de bacalhau, com a pele virada para cima.

Bolo de chocolate húmido e fofinho: a sobremesa perfeita

Para finalizar, o bolo de chocolate húmido e fofinho é uma verdadeira tentação. Com uma massa leve feita de farinha, chocolate em pó e ovos, este bolo é fácil de preparar e resulta em uma sobremesa irresistível. A cobertura de chocolate é opcional, mas altamente recomendada para quem ama um toque extra de doçura. É a escolha ideal para encerrar sua refeição com chave de ouro.
Bolo de chocolate húmido e fofinhoReceita Bolo de chocolate húmido e fofinho

Trago até vocês a minha primeira receita. Aprendi-a e publiquei-a há alguns anos atrás no PetitCHEF... Foi um dos meus primeiros bolos e é de uma execução super fácil para quem pretende surpreender os demais com uma sobremesa. O resultado final? Um...

Perguntas frequentes sobre o menu diário

Qual é a melhor forma de preparar a couve-flor?
A couve-flor pode ser refogada, cozida ou até mesmo assada. A receita apresentada aqui é uma opção leve e saborosa.

Como posso variar o bacalhau no forno?
Você pode adicionar outros legumes ou temperos ao seu gosto, como pimentões ou azeitonas, para dar um toque especial.

O que posso servir com o bolo de chocolate?
Uma bola de sorvete ou um pouco de chantilly são ótimas opções para acompanhar o bolo de chocolate.

Posso usar outro tipo de queijo na couve-flor?
Sim, você pode experimentar outros queijos, como queijo feta ou mozzarella, para variar o sabor.

O bacalhau pode ser substituído por outro peixe?
Sim, você pode usar outros peixes firmes, como o salmão ou a tilápia, mas o sabor será diferente.

Lista de compras para o menu diário

Couve-flor refogada simples
  • 1/2 cabeça grande de couve-flor
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal marinho a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • 1 punhado de cebolinha verde picada
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • Queijo Parmesão ralado
Bacalhau no forno
  • 4 postas de bacalhau
  • 500 g de batatas
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • bastante azeite
  • pimenta a gosto
Bolo de chocolate húmido e fofinho
  • 2 chávenas de farinha com fermento
  • 1 chávena de chocolate em pó
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1 chávena de água morna
  • 2 ovos Classe L/XL
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (para cobertura)
  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 1 lata de leite condensado
Mirella MendonçaMirella Mendonça
Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.

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