Menu do dia, 3 de novembro: berinjela com brie, shawarma na air fryer e croissants de amêndoa
Este menu do dia reúne sabores marcantes e texturas variadas, começando com a delicadeza da berinjela com queijo brie, passando por um prato principal inspirado na culinária do Oriente Médio e terminando com uma sobremesa de inspiração francesa. É uma combinação que transforma o almoço ou jantar numa refeição completa, com opções apetitosas do início ao fim.
No prato principal, o shawarma de frango na air fryer combina especiarias, limão e um molho cremoso de tahine, servido com vegetais frescos e pão pita. Para fechar, os croissants de amêndoa trazem creme, calda e amêndoas laminadas num lanche doce e especial. As receitas oferecem ideias para preparar cada etapa do menu e organizar os ingredientes, sem perder de vista o equilíbrio entre o sabor intenso do frango, a entrada suave e a sobremesa rica em amêndoas.
Entrada de berinjela com queijo brie
Shawarma de frango aromático na air fryer
Este shawarma de frango na Air Fryer é uma maneira fácil e deliciosa de preparar em casa o famoso prato inspirado na culinária do Oriente Médio. Marinado com iogurte , limão, alho e especiarias, o frango fica macio, suculento e levemente...
Croissants de amêndoa para um final doce
Cuidado com o regime que o PetitChef preparou uns croissants beeemm calóricos. Se gosta de amêndoas e de coisas doces, esta é uma receita para si. 30 minutos e tem um lanchinho pronto.
Perguntas frequentes sobre o menu
Use a marinada de iogurte, azeite e limão indicada na receita e evite encher demais o cesto da air fryer.
Que especiarias dão sabor ao shawarma?
A receita combina cominho, páprica, coentro, cúrcuma, canela, cardamomo, alho e pimenta-caiena.
Como servir o shawarma?
Monte-o no pão pita com tomate, pepino, cebola roxa, alface, ervas e molho de tahine.
Posso usar peito de frango?
Sim. Corte em pedaços de tamanho semelhante e acompanhe o preparo para evitar que a carne resseque.
Posso trocar as amêndoas em pó nos croissants?
A farinha de trigo é uma alternativa mencionada, mas altera o sabor e a textura.
O que combina com os croissants de amêndoa?
Café ou chá são acompanhamentos sugeridos para esta sobremesa.
Lista de compras para as três receitas
- 1 berinjela cortada em rodelas grossas
- 100 g de queijo brie
- molho de tomate pronto
- sal
- pimenta do reino a gosto
- azeite
- 300 g de coxas de frango (desossadas e sem pele)
- 60 g de iogurte grego
- 1 col. de sopa de azeite
- 1 col. de sopa de sumo de limão
- 0,5 col. de chá de alho em pó
- 1 col. de chá de cominho em pó
- 1/2 col. de chá de páprica
- 1/2 col. de chá de coentro moído
- 1/4 col. de chá de cúrcuma (açafrão-da-terra)
- 1/4 col. de chá de canela
- 1/4 col. de chá de cardamomo em pó
- 1 pitada de pimenta-caiena
- 1/2 col. de chá de sal
- pimenta
- 50 g de tahine
- 30 ml de suco de limão
- 1/2 dente de alho
- 50 ml de água fria
- 1 pitada de cominho
- 1/4 col. de chá de sal
- 2 pães pita
- 1/2 tomate
- 1/4 pepino
- 1/4 cebola roxa
- algumas folhas de alface
- salsa (ou coentro)
- limão
- 1 pacote de croissants do supermercado (8 a 10 croissants)
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 g de amêndoas em pó
- 50 ml de água quente
- 25 g de açúcar
- amêndoas laminadas
Mirella Mendonça
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