Petitchef

Couve-flor refogada simples

Prato Principal
6 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
Eu geralmente comia couve-flor preparada de três maneiras, gratinada com molho branco e queijo, apenas cozida e consumida como uma salada ou empanada e frita. Nada contra nenhuma dessas formas, gosto muito de todas elas, mas eu queria tentar algo novo e diferente e que também fosse simples de preparar.

Ingredientes

Número de doses: 6
1/2 (meia) cabeça grande de couve flor ou de 2 a 3 pequenas

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal marinho a gosto

1 dente de alho picado

1 punhado de cebolinha verde picada (usei aquela que é bem fininha)

Raspas de 1 limão siciliano

Queijo Parmesão ralado (usei o queijo Old Amsterdam, que é um queijo envelhecido e picande típico de Amsterdam)

Sal marinho em flocos (opcional)

Preparação

  • Remova qualquer folha da couve-flor e corte-a em pequenas arvorezinhas e tome cuidado para que fiquem aproximadamente do mesmo tamanho, para que cozinhem por igual e ao mesmo tempo.
  • Aqueça o azeite de oliva e o sal numa frigideira em fogo médio. Quando quente, adicione a couve-flor e vá mexendo até que estejam bem douradas. Eu respinguei um pouco de água durante este processo. Acredito que os pedaços que cortei não ficaram tão pequenos quanto indicados para que cozinhassem apenas refogando.
  • Quando perceber que está praticamente pronta, nos últimos 30 segundos, adicione o alho, mexa bem e retire do fogo.
  • Adicione a cebolinha picada, as raspas de limão, o queijo ralado, o sal marinho em flocos e misture.
    Sirva imadiatamente.



Comentários dos membros (33):

27/09/2013

Eu adoreiii

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
19/07/2013

Exelente,amei,parabens.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
25/01/2019

Simples e nmuito gostosa ! Sirva com arroz branco ou integral e carne de panela.

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

25/01/2019

Muito simples e original

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

Wellramos, 25/01/2019

Gostei

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

23/07/2018

Simples e delicioso esse prato agradará na certa, para o almoço, do dia a dia.

Resposta Petitchef:

Que bom que tenha gostado. Um grande abraço.

21/03/2016

Bom!

07/09/2014

ESSA RECEITA MIM DEIXOU COM AGUÁ NA BOCA

30/05/2013

Me deu água na boca

28/05/2013

Gosteei acabei de fazer uma delicia,


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