Massa com brócolis e couve-flor

Ingredientes

• 500 g de penne
• 1 litro de leite integral
• 1 cebola média picadinha
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• noz moscada ralada e sal a gosto
• 100 g de parmesão ralado
• 1 couve-flor pequena cortada em floretinhos
• 1 brócolis pequeno cortado em floretinhos

Preparação

• Cozinhe o penne em água e sal, escorra e reserve.
• Cozinhe o brócolis e a couve-flor ao dente. Não deixe cozinhar demais senão vão se desmanchar no molho.
• Separadamente prepare o molho branco: refogue a cebola na manteiga até ficar transparente, adicione o trigo, mexa bem e acrescente o leite. Deixe ferver e engrossar.
• Junte o queijo ao molho, tempere com sal e noz moscada a gosto e junte os legumes. Deixe ferver.
• Sirva a massa com o molho e mais parmesão, se desejar.

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