Massa com brócolis e couve-flor

Name: Massa com brócolis e couve-flor
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de penne; 1 litro de leite integral; 1 cebola média picadinha; 50 g de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; noz moscada ralada e sal a gosto; 100 g de parmesão ralado; 1 couve-flor pequena cortada em floretinhos; 1 brócolis pequeno cortado em floretinhos

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Prato Principal

3 porções

Muito Fácil

25 min

1018 Kcal

Ingredientes

500 g de penne
1 litro de leite integral
1 cebola média picadinha
50 g de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
noz moscada ralada e sal a gosto
100 g de parmesão ralado
1 couve-flor pequena cortada em floretinhos
1 brócolis pequeno cortado em floretinhos

Custo estimado: 6.67€ (2.22€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Cozinhe o penne em água e sal, escorra e reserve.
Cozinhe o brócolis e a couve-flor ao dente. Não deixe cozinhar demais senão vão se desmanchar no molho.
Separadamente prepare o molho branco: refogue a cebola na manteiga até ficar transparente, adicione o trigo, mexa bem e acrescente o leite. Deixe ferver e engrossar.
Junte o queijo ao molho, tempere com sal e noz moscada a gosto e junte os legumes. Deixe ferver.
Sirva a massa com o molho e mais parmesão, se desejar.