Clafoutis de couve- flor

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Entrada

5 porções

Muito Fácil

35 min

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Não se intimide com o nome porque não tem nada de complicado nessa receita. Clafoutis é uma sobremesa francesa, algo entre um bolinho e um pudim, tradicionalmente feito com cerejas. Mas como na vida "quem não arrisca não petisca", e as tradições também estão aí para serem quebradas, surgiram os clafoutis salgados. Essa fica entre uma omelete e um suflê e eu, adepta da praticidade e descomplicação no dia a dia da cozinha, fiz uma versão super fácil que ficou bem saborosa.

Ingredientes

• 1 couve flor média
• 3 ovos inteiros
• 200 gr de creme de leite
• 150 gr de queijo de sua preferência (usei o queijo Minas Padrão)
• noz moscada ralada na hora
• sal
• margarina para untar a fôrma

Preparação

• Corte a couve flor em buquês e leve para cozinhar em água com sal.
  Escorra. Unte um refratário com a margarina e disponha a couve flor.
• Bata os ovos como se fosse fazer uma omelete, salgue, coloque a noz moscada ralada e o creme de leite, mexendo bem.
  Salpique uma generosa camada do queijo sobre a couve flor e despeje a mistura líquida.
• Leve para assar em fôrno pré aquecido até dourar por cima e a mistura estiver sólida.
  Pode servir como prato principal ou com algum acompanhamento, como uma salada, por exemplo.
• Rápido, fácil e gostoso. Pode experimentar. Bom apetite !

Bruxa Solar

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