Clafoutis de couve- flor

Name: Clafoutis de couve- flor
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 couve flor média; 3 ovos inteiros; 200 gr de creme de leite; 150 gr de queijo de sua preferência (usei o queijo Minas Padrão); noz moscada ralada na hora; sal; margarina para untar a fôrma

Não se intimide com o nome porque não tem nada de complicado nessa receita.
Clafoutis é uma sobremesa francesa, algo entre um bolinho e um pudim, tradicionalmente feito com cerejas. Mas como na vida "quem não arrisca não petisca", e as tradições também estão aí para serem quebradas, surgiram os clafoutis salgados.
Essa fica entre uma omelete e um suflê e eu, adepta da praticidade e descomplicação no dia a dia da cozinha, fiz uma versão super fácil que ficou bem saborosa.

Entrada

5 porções

20 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 couve flor média
3 ovos inteiros
200 gr de creme de leite
150 gr de queijo de sua preferência (usei o queijo Minas Padrão)
noz moscada ralada na hora
sal
margarina para untar a fôrma

Custo estimado: 4.63€ (0.93€/porção)

Preparação

Corte a couve flor em buquês e leve para cozinhar em água com sal.
Escorra. Unte um refratário com a margarina e disponha a couve flor.
Bata os ovos como se fosse fazer uma omelete, salgue, coloque a noz moscada ralada e o creme de leite, mexendo bem.
Salpique uma generosa camada do queijo sobre a couve flor e despeje a mistura líquida.
Leve para assar em fôrno pré aquecido até dourar por cima e a mistura estiver sólida.
Pode servir como prato principal ou com algum acompanhamento, como uma salada, por exemplo.
Rápido, fácil e gostoso. Pode experimentar. Bom apetite !

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