Bolinhos de couve-flor na air fryer: a receita econômica e vegetariana

Name: Bolinhos de couve-flor na air fryer: a receita econômica e vegetariana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de couve-flor (limpa); 2 ovos; 40 g de queijo parmesão; 4 col. de sopa de farinha de trigo; 2 col. de sopa de pão ralado (farinha de rosca); 1 col. de sopa de salsinha (picada); pimenta a gosto; sal a gosto

Aperitivo

Muito Fácil

35 min

560 Kcal

Os bolinhos de couve-flor na Air Fryer são uma receita saudável, econômica e fácil de preparar. Esse aperitivo vegetariano é ideal para quem procura uma opção leve e saborosa. Os ingredientes necessários são simples e facilmente disponíveis: couve-flor, ovos, queijo parmesão ralado, farinha de trigo, farinha de rosca e uma pitada de sal e pimenta. Graças à Air Fryer, você pode obter bolinhos crocantes por fora e macias por dentro, com um teor reduzido de óleo para um resultado mais leve. Esse prato é adequado para quem segue uma dieta vegetariana e é uma maneira saborosa e nutritiva de comer couve-flor de forma criativa. O preparo é rápido e fácil, ideal para quem quer um prato saudável e econômico com um sabor apetitoso.

Ingredientes

500 g de couve-flor (limpa)
2 ovos
40 g de queijo parmesão
4 col. de sopa de farinha de trigo
2 col. de sopa de pão ralado (farinha de rosca)
1 col. de sopa de salsinha (picada)
pimenta a gosto
sal a gosto

Custo estimado: 3.02€ (0.76€/porção)

Materiais

fritadeira de ar
tigela

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Limpe a couve-flor, removendo os floretes e descartando o caule. Cozinhe os floretes em água fervente por cerca de 10 a 11 minutos, tomando cuidado para que não fiquem muito moles.
Depois de cozidos, escorra os floretes e transfira-os para uma tigela.
Amasse os floretes da couve-flor com cuidado, certificando-se de remover os pedaços grandes.
Agora adicione os ovos, o sal, o queijo parmesão, a farinha de trigo, a farinha de rosca, a pimenta e a salsinha picada.
Misture bem com um garfo.
Agora, forme os bolinhos usando duas colheres, pois a mistura é bastante úmida. Retire uma porção da mistura com uma colher e transfira-a para a outra, pressionando levemente e moldando-a com cuidado. Continue movendo a mistura entre as colheres, girando-as para obter um formato oval apertado.
Coloque os bolinhos de couve-flor, uma de cada vez, na cesta da fritadeira, previamente forrada com papel manteiga e borrifada com uma leve camada de óleo.
Pulverize os bolinhos levemente com óleo em spray e cozinhe-os por 20 minutos a 180°C no modo air fry, lembrando-se de virá-los na metade do cozimento para garantir que fiquem douradas por igual.
Os bolinhos de couve-flor cozidos na Air Fryer estão prontas!

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FAQ ❓

Quanto tempo os bolinhos de couve-flor duram em uma fritadeira de ar quente?

2/3 dias no frio (geladeira) em um recipiente hermético.

Por quanto tempo os bolinhos de couve-flor podem ser armazenados?

Você pode congelar os bolinhos antes de cozinhá-los. Basta colocá-los em uma assadeira, congelá-los e depois armazená-los em um saco para alimentos. Quando chegar a hora de cozinhá-los, basta colocá-los diretamente na Air Fryer, aumentando um pouco o tempo de cozimento.

Posso fazer os bolinhos de couve-flor sem ovos?

Sim, você pode usar um substituto do ovo, como farinha de grão-de-bico ou purê de batatas, para unir os ingredientes.

Posso usar outro tipo de queijo no lugar do parmesão?

Sim, você pode substituir o queijo parmesão por outros queijos ralados, como o pecorino ou o queijo vegano, dependendo de sua preferência.

Quanto tempo leva para cozinhar os bolinhos na Air Fryer?

O tempo pode variar dependendo do modelo da Air Fryer. Obtivemos um bom resultado com 20 minutos: crocante por fora e macia por dentro. Recomenda-se verificar o escurecimento durante o cozimento.