Bolinhos de couve-flor na air fryer: a receita econômica e vegetariana
Os bolinhos de couve-flor na Air Fryer são uma receita saudável, econômica e fácil de preparar. Esse aperitivo vegetariano é ideal para quem procura uma opção leve e saborosa. Os ingredientes necessários são simples e facilmente disponíveis: couve-flor, ovos, queijo parmesão ralado, farinha de trigo, farinha de rosca e uma pitada de sal e pimenta. Graças à Air Fryer, você pode obter bolinhos crocantes por fora e macias por dentro, com um teor reduzido de óleo para um resultado mais leve. Esse prato é adequado para quem segue uma dieta vegetariana e é uma maneira saborosa e nutritiva de comer couve-flor de forma criativa. O preparo é rápido e fácil, ideal para quem quer um prato saudável e econômico com um sabor apetitoso.
Ingredientes
Materiais
- fritadeira de ar
- tigela
Preparação
Limpe a couve-flor, removendo os floretes e descartando o caule. Cozinhe os floretes em água fervente por cerca de 10 a 11 minutos, tomando cuidado para que não fiquem muito moles.
Depois de cozidos, escorra os floretes e transfira-os para uma tigela.
Amasse os floretes da couve-flor com cuidado, certificando-se de remover os pedaços grandes.
Agora adicione os ovos, o sal, o queijo parmesão, a farinha de trigo, a farinha de rosca, a pimenta e a salsinha picada.
Misture bem com um garfo.
Agora, forme os bolinhos usando duas colheres, pois a mistura é bastante úmida. Retire uma porção da mistura com uma colher e transfira-a para a outra, pressionando levemente e moldando-a com cuidado. Continue movendo a mistura entre as colheres, girando-as para obter um formato oval apertado.
Coloque os bolinhos de couve-flor, uma de cada vez, na cesta da fritadeira, previamente forrada com papel manteiga e borrifada com uma leve camada de óleo.
Pulverize os bolinhos levemente com óleo em spray e cozinhe-os por 20 minutos a 180°C no modo air fry, lembrando-se de virá-los na metade do cozimento para garantir que fiquem douradas por igual.
Os bolinhos de couve-flor cozidos na Air Fryer estão prontas!
Dicas e Conselhos
Quanto tempo os bolinhos de couve-flor duram em uma fritadeira de ar quente?
2/3 dias no frio (geladeira) em um recipiente hermético.
Por quanto tempo os bolinhos de couve-flor podem ser armazenados?
Você pode congelar os bolinhos antes de cozinhá-los. Basta colocá-los em uma assadeira, congelá-los e depois armazená-los em um saco para alimentos. Quando chegar a hora de cozinhá-los, basta colocá-los diretamente na Air Fryer, aumentando um pouco o tempo de cozimento.
Posso fazer os bolinhos de couve-flor sem ovos?
Sim, você pode usar um substituto do ovo, como farinha de grão-de-bico ou purê de batatas, para unir os ingredientes.
Posso usar outro tipo de queijo no lugar do parmesão?
Sim, você pode substituir o queijo parmesão por outros queijos ralados, como o pecorino ou o queijo vegano, dependendo de sua preferência.
Quanto tempo leva para cozinhar os bolinhos na Air Fryer?
O tempo pode variar dependendo do modelo da Air Fryer. Obtivemos um bom resultado com 20 minutos: crocante por fora e macia por dentro. Recomenda-se verificar o escurecimento durante o cozimento.
Não tenho Air Fryer, posso assar bolinhos de couve-flor no forno?
Sim, mas o tempo de cozimento será um pouco mais longo. Asse-os até ficarem dourados.
Nutrição
- Glícidos: 90.8g
- Gord total: 8.3g
- Gord.sat.: 2.9g
- Proteínas: 24.8g
- Fibras: 8.7g
- Açúcar: 5.7g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 16
