Equipe Petitchef / Daniele Mainieri
Daniele Mainieri
Todos os dias mergulho com curiosidade no mundo da gastronomia e do vinho, à procura de novos sabores, receitas e descobertas para partilhar. Dos pratos da avó às tendências gastronómicas do momento, passando pelas harmonizações que fazem toda a diferença. Trabalho há mais de 10 anos na área da comunicação food & wine e sou atualmente responsável editorial pela versão italiana do Petitchef.
431 registros
Focaccia rústica com cebola e alecrim
Como saber se uma abóbora está boa antes de comprá-la: 7 sinais que você pode verificar rapidamente e que poucas pessoas conhecem
5 pratos de massa com linguiça para um almoço de domingo realmente especial: ideias fáceis, deliciosas e super saborosas para servir à mesa
Cogumelos na frigideira: quando adicionar o sal durante o cozimento? O momento certo para realçar o sabor e obter um resultado realmente saboroso
Sommelier por 5 minutos: o método simples para degustar um vinho sem parecer ridículo
Batatas assadas no forno moles e sem crosta? O erro que estraga o dourado e o passo simples a ser feito antes de levá-las ao forno para que fiquem crocantes por fora e macias por dentro
Sementes de abóbora, não as jogue fora: veja como prepará-las em poucos minutos e transformá-las em um lanche crocante e delicioso
A lasanha com aroma de outono: cremosa por dentro, crocante por cima e perfeita para os domingos
Macarrão gratinado com abóbora, cogumelos e molho bechamel
Como congelar a abóbora sem estragá-la: o passo que evita cubos aguados e purê sem sabor
22 Receitas Vegetarianas na Air Fryer: ideias deliciosas para quando você não sabe o que cozinhar
Lasanha com abóbora, nozes e speck
As últimas curgetes da estação merecem um final especial: 6 receitas fáceis para experimentar agora mesmo
Focaccia caseira com tomate-cereja, azeitonas e orégãos
Qual vinho aumenta a pressão arterial? A resposta não é a que muitos imaginam
Tem cheiro de domingo e gosto de infância: por que lasanhas e massas caseiras estão conquistando a cozinha outra vez
A despensa está infestada de traças da farinha? O remédio da vovó que realmente as mantém afastadas
Bolinho de azeitona e queijo philadelphia na air fryer
Guia prático: o que comer em setembro para reorganizar o cardápio e recomeçar com sabor
Massa gratinada com linguiça e bechamel cremoso (timballo de rigatoni)
Você já tentou congelar uvas? Essa dica legal transforma a fruta em um lanche irresistível
Antes de setembro, dê uma olhada na despensa: quais alimentos abertos devem ser jogados fora imediatamente por segurança
