Petitchef

Bolinhos salgados de ricota

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 e 1/2 xícara de ricota esmigalhada

1/2 xícara de leite ou creme de leite

2 xícaras de pão dormido em pedaços ou de farinha de rosca

Sal

1 xícara de queijo parmesão ralado

4 ovos batidos

1/2 xícara de tomate secos ou pimentões vermelhos assados

1/4 xícara de azeitonas fatiadas

1/4 xícara de manjericão

Preparação

  • O preparo é facinho: misture a ricota, o leite e a farinha de rosca.
  • Se estiver usando pão dormido, espere 30 minutos para ele absorver o leite. Se for farinha de rosca, pode seguir com a receita.
  • Acrescente o sal, o queijo parmesão, o tomate seco/pimentão, a azeitona e o manjericão.
  • Experimente o tempero, ajuste o sal se preciso e acrescente os ovos batidos. Misture tudo.
  • A massa fica molhada, mas não gruda tanto na mão.
  • Ferva bastante água em uma panela e molde bolinhas com a massa. Quando a água ferver, coloque os bolinhos para cozinhar.
  • Utilize uma colher para colocar o bolinho na água e não coloque muitos de cada vez. Se quiser, teste um bolinho primeiro.
  • Se ele se desfizer, acrescente mais um pouco de farinha de rosca.
  • Eles ficam prontos quando bóiam na superfície, cerca de cinco minutos depois.
  • Tire com uma escumaderia e sirva.
M minicozinha

Fotos

Bolinhos salgados de ricota, foto 1
Bolinhos salgados de ricota, foto 2
Bolinhos salgados de ricota, foto 3
Bolinhos salgados de ricota, foto 4




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