Pastinhas (ovo-lacto)

Ingredientes

Pasta de tomates secos:

• 150 g de tomates secos temperados
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de vinagre tinto
• 1 colher (chá) de alcaparras
• 100 g de ricota fresca
• Sal e pimenta-do-reino

Pasta de queijo:

• 200 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de queijo provolone ralado
• 1 lata de creme de leite
• Sal

Pasta de aipo e alho:

• 350 g de ricota passada na peneira
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 4 talos de aipo (salsão) picados
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 4 dentes de alho socados
• Sal a gosto