Panzerotti com tomate seco e ricota acompanhado de conta-filé

Ingredientes

• 4 bifes de contra filé
• 3 xícaras de ricota amassada com garfo
• 1/2 xícara de tomate seco picado
• Sal
• Pimenta do reino
• Salsa picada a gosto
• 1 pacote de massa para lasanha pré cozida
• Margarina para untar
• 2 latas de molho de tomate temperado para regar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparação

• Em uma tigela, misture a ricota, o tomate, sal, pimenta e salsa. Reserve.
• Em uma panela com água fervente, cozinhe a massa por 5 minutos, ou até ficar al dente.
• Retire do fogo com uma escumadeira e escorra sobre um pano de prato limpo.
• Em cada massa, coloque 1 porção da ricota temperada e enrole.
• Transfira para um refratário médio untado e regue com o molho de tomate temperado.
• Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos.

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