Mini penne com creme de ricota

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

30 min

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Receita leve e super saudável.

Ingredientes

Para a Massa :

• 500 g de mini penne
• Caldo de legumes (para cozinhar a massa)

Para o molho :

• 200 g de creme de ricota
• 100 ml de creme de leite fresco
• Azeite
• 1/2 pimentão vermelho (verde e amarelo em cubos)
• 1 ramo de tomilho
• 2 colheres de sopa de salsinha (picada)
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes (em fatias)
• Sal
• Queijo parmesão (ralado)

Preparação

• Em uma panela aqueça o azeite e refogue os pimentões e a pimenta.
• Junte o creme de ricota, o creme de leite, o tomilho e o sal. Cozinhe engrossar. 4. Junte a salsinha. 5. Misture o molho com a massa já cozida.
• Junte a salsinha. Misture o molho com a massa já cozida no caldo.
• Sirva com parmesão ralado.

MarolaCarambola

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