Petitchef

Frango a passarinho, polenta frita e os falsos magros...

Prato Principal
6 porções
15 min
62 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 litro e meio de caldo de legumes ou água

sal

2 colheres, das de sopa, de manteiga

2 copos, de 250 ml, bem cheios de fubá

100 g de queijo parmesão ralado

Preparação

  • Misturo o fubá em 2 copos de água e levo o restante da água para o fogo.
  • Quando a água ferve eu acrescento a manteiga e o fubá molhado, bem devagar, mexendo sempre com o fouet.
  • Cozinho por mais de 1 hora em fogo baixo, acrescento o queijo, acerto o sal e coloco em um refratário untado.
  • Levo pra geladeira e, no outro dia, corto em pedaços e frito em óleo quente.





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