Frango a passarinho, polenta frita e os falsos magros...

Ingredientes

• 1 litro e meio de caldo de legumes ou água
• sal
• 2 colheres, das de sopa, de manteiga
• 2 copos, de 250 ml, bem cheios de fubá
• 100 g de queijo parmesão ralado

Preparação

• Misturo o fubá em 2 copos de água e levo o restante da água para o fogo.
• Quando a água ferve eu acrescento a manteiga e o fubá molhado, bem devagar, mexendo sempre com o fouet.
• Cozinho por mais de 1 hora em fogo baixo, acrescento o queijo, acerto o sal e coloco em um refratário untado.
• Levo pra geladeira e, no outro dia, corto em pedaços e frito em óleo quente.

Perguntas

Título da receita

Comentários