Talharim com trufas negras

Ingredientes

• 400 g de talharim
• 50 g de manteiga sem sal
• 1 cebola
• 3 trufas negras
• 1 taça de espumante brut rosé
• 100 g de parmesão ralado
• 1 copo de caldo de legumes
• azeite trufado