De travessuras a trufas: por que os adultos estão roubando o Halloween das crianças com um toque gourmet irresistível
Durante décadas, o Halloween foi um feriado para os pequenos: fantasias improvisadas, sacolas cheias de doces e bairros iluminados com abóboras. Mas em 2025, o mapa mudou. Dados do mercado dos EUA (onde se prevê um gasto recorde de quase US$ 4 bilhões somente em doces) revelam uma transformação mais profunda: o Halloween não é mais apenas para crianças. Cada vez mais adultos estão participando ativamente da comemoração, seja vestindo fantasias, organizando jantares temáticos ou compartilhando experiências gastronômicas sofisticadas.
Na Espanha, o fenômeno atravessou rapidamente o Atlântico. O que começou como uma curiosidade importada se tornou uma oportunidade para o setor de hospitalidade, confeitaria criativa e consumo adulto. De acordo com o portal Hostelpro, cada vez mais restaurantes e bares estão aproveitando a data para criar menus exclusivos, coquetéis de inspiração gótica ou sobremesas "assustadoramente" elegantes. O que costumava ser uma noite para crianças foi transformado em uma experiência gastronômica para adultos com uma alma lúdica.
De doces infantis a pares para adultos
Talvez o exemplo mais simbólico dessa evolução seja a transição do doce infantil para a degustação adulta. Nas redes sociais, a tendência de combinar queijos artesanais com guloseimas de Halloween se tornou viral , uma ideia que começou como uma brincadeira nas redes e acabou se tornando uma tendência gourmet.
No TikTok e no Instagram, onde tags como. #cheeseandcandyboard acumulam milhões de visualizações, há uma proliferação de vídeos que mostram tábuas de queijos e doces de Halloween com combinações incomuns: cheddar curado com M&M's, brie com Skittles ou mimolette com milho doce. Um jogo de contrastes que resume a nova maneira adulta de apreciar doces.
Na Espanha, ainda é uma novidade, mas alguns bares e lojas especializadas começaram a experimentar versões locais: Manchego com jujubas de frutas, queijo azul com chocolate amargo ou queijo curado com pedaços de caramelo salgado. A ideia rompe com a nostalgia infantil das travessuras ou gostosuras e a transfere para o reino do aperitivo, onde a combinação substitui o saco de doces. A mensagem é clara: o Halloween também pode ser adulto, refinado e agradável ao paladar.
O setor de hospitalidade espanhol entra no jogo
Enquanto nos Estados Unidos, os adultos estão estocando doces para as pessoas que pedem doces ou travessuras no travessuras ou gostosurase decoram suas casas, na Espanha o setor de catering está aproveitando a data para se reinventar. Nas cidades e vilas,os cardápios temáticos de Halloween são recheados de abóbora, batata-doce e cogumelos, com um mise-en-scène que mistura o assustador com o teatral.
Nos bares exclusivos, os coquetéis são tingidos de preto com carvão ou vermelho com grenadine e pimenta, enquanto nas confeitarias aparecem bolos cobertos com sangue de framboesa, macarons de abóbora e sobremesas em forma de caveira.
O segredo não é apenas a estética. O Halloween se tornou um motor econômico do outono: de acordo com a revista SweetPress, essa campanha é responsável por até 10% do faturamento anual de algumas empresas espanholas de confeitaria. Além disso, muitas marcas aproveitam a data para lançar produtos de edição limitada, ligados à nostalgia e à diversão adulta.
Doces para adultos: sofisticação, contrastes e novas regras de prazer
O universo doce do Halloween também amadureceu. O que antes era (quase) exclusivamente uma guloseima infantil se transformou em uma celebração do sabor, um prazer escolhido e cada vez mais sofisticado. Nos Estados Unidos, a tendência é clara. As grandes marcas deixaram de se concentrar apenas nas crianças e estão lançando doces projetados para paladares mais exigentes: chocolates com sal marinho ou pimenta, balas "swicy" (uma mistura de doce e picante) ou gomas de edição limitada com texturas liofilizadas.
Na Espanha, o setor de confeitaria também se adaptou à nova demanda sazonal: opções sem lactose, sem glúten ou com redução de açúcar, chocolates aromatizados com especiarias, chocolates com frutas secas e versões premium de clássicos que só voltam a aparecer no Halloween.
E quanto a você?
O Halloween não é mais apenas para crianças. Os adultos o tornaram, em parte, seu e o celebram com sabores intensos, receitas aterrorizantes e um toque de provocação. Você é daqueles que brindam com um coquetel assustador ou adere à tendência de combinar queijo e jujubas?
Patricia González
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