Petitchef

Nhoque de semolina

Outro
10 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 litro de leite

1 colher de sopa de margarina

3 gemas peneiradas

3 xícaras de semolina de trigo durum

100 g. de queijo parmesão ralado - opcional

sal a gosto - usamos 2 envelopes de tempero de legumes em pó-

farinha de trigo para polvilhar

Preparação

  • Coloque em uma panela o leite, a margarina e as gemas peneiradas. leve ao fogo mexendo até ferver. Adicione o queijo, o sal ou tempero de legumes e a semolina - aos poucos e mexendo sempre para não empelotar. Mexa até desprender do fundo da panela.
  • Coloque a massa em uma superfície lisa e enfarinhada. espere amornar e trabalhe-a formando cordões. Corte no tamanho desejado. reserve.
  • Em uma panela ferva água e nela coloque os nhoques. deixe-os cozinharem até que subam para a superfície da água. Retire-os com auxílio de uma espumadeira e coloque-os em um refratário com o molho de sua preferência.
  • irva quente - acompanhado de parmesão ralado.



Comentários dos membros:

15/11/2012

Delicioso com molho pesto

22/10/2011

Receita muito boa vou tentar fazer


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