Petitchef

Risoto de pepperoni

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Médio
Uma receita simples, risoto de maio Realmente rico em sabor, aroma e consistência.

Ingredientes

Número de doses: 2
200 g de arroz arbóreo

1 cebola pequena picada

-1 dente de alho amassado

80 g de pepperoni picado

2 colheres de sopa de cream cheese

1,5l de caldo de legumes sem sal fervente


50 g de queijo parmesão ralado

10 g de manteiga sem sal

Preparação

  • Refogue a cebola com o alho e o pepperoni em um pouco de azeite e metade da manteiga. Coloque o arroz e refogue até que os grãos que comecem a ficar transparentes.
  • Coloque uma concha de caldo e deixe os grãos soltarem seu amido.
  • Vá acrescentando caldo e mexendo sempre. Na metade do tempo de cozimento coloque o cream cheese e continue acrescentando o caldo o final do processo.
  • Desligue o fogo e coloque o queijo e a manteiga. Mexa bem para que fique homogêneo e tampe a panela. Deixe descansar por 3 minutos e sirva imediatamente.

Fotos

Risoto de Pepperoni, foto 1Risoto de Pepperoni, foto 2


Comentários dos membros:

17/01/2013

DELICIA!!!!


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