Risoto milanês

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cálice vinho branco seco
• 1 colher (chá) de açafrão
• 50g queijo parmesão ralado
• caldo de legumes a gosto
• 1 cebola picadinha
• sal a gosto