Risoto milanês

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cálice vinho branco seco
• 1 colher (chá) de açafrão
• 50g queijo parmesão ralado
• caldo de legumes a gosto
• 1 cebola picadinha
• sal a gosto

Preparação

• Em uma panela coloque a manteiga, o arroz e o vinho branco, mexendo sempre para que o vinho evapore
  Acerte o sal
• Em seguida, coloque o caldo aos poucos mexendo sempre até que o arroz esteja cozido
  Coloque então o açafrão e finalize com o queijo parmesão.

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