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Risotto de parmesão com filé de salmão

Prato Principal
1 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

1

Para o salmão:

Para o risotto:

Preparação

  • Tempere o salmão com sal e ervas, depois basta colocar a folha do alho poró aberta em cima do filé de salmão e regar com azeite extra virgem .
  • Leve ao forno até que esteja dourado. Ligue o fogo e leve a panela já com a cebola e uma colher de manteiga para dourar a cebola. Acrescente o arroz e mexa, imediatamente despeje o vinho branco e continue mexendo até evaporar o vinho.
  • Acrescente água aos poucos e adicione o caldo de legumes, continue mexendo até evaporar a água e adicione mais um pouco de água. Experimente um grão para sentir se já está no ponto desejado. Se ainda estiver duro é só adicionar mais um pouco de água.
  • Quando perceber que o arroz já está quase pronto, pique grosseiramente por cima queijo mussarela ou parmesão ou qualquer outro que derreta com facilidade. Mexa até que fique bem cremoso.
  • Não esqueça de mexer sempre para que seu risotto fique bem cremoso. Sirva imediatamente com o salmão.

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RISOTTO DE PARMESÃO COM FILÉ DE SALMÃO, foto 1
RISOTTO DE PARMESÃO COM FILÉ DE SALMÃO, foto 2

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