Petitchef

Risoto a milanesa {risotto alla milanese}

Prato Principal
3 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
610 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 3
320 g de arroz arbório

60 g de manteiga

1 cebola pequena

0,5 g de açafrão em pó

1 taça de vinho branco seco

40 g de queijo parmesão ralado

1 litro de caldo de legumes

sal

Preparação

  • Refogue na manteiga, até dourar, a cebola picada, junte o arroz e refogue-o, mexendo sempre, até ficar translúcido. Acrescente o vinho e mexa até evaporar.
  • Salgue o arroz e vá juntanto o caldo de legumes quente, aos poucos, mexendo continuamente com uma colher de pau.
  • Quando estiver cozido “al dente”, acrescente o açafrão dissolvido num pouco do caldo. Corrija o sal, se necessário.
  • Apague o fogo, misture o restante da manteiga e o queijo ralado. Tampe a panela e deixe repousar por cerca de cinco minutos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 254g
Calorias: 610Kcal
  • Glícidos: 84.6g
  • Gord total: 21.9g
  • Gord.sat.: 14g
  • Proteínas: 13.1g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 1.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano
Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano
3 porções
55 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Risoto de queijo e chouriço
Risoto de queijo e chouriço
2 porções
50 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Risotto de roquefort
Risotto de roquefort
2 porções
45 min
Médio
4.6 / 5
Receita Risoto à milanesa
Risoto à milanesa
4 porções
30 min
Médio
4.3 / 5
Receita Risoto de camarão [shrimp risotto]
Risoto de camarão [shrimp risotto]
3 porções
22 min
Muito Fácil
3.1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Segredos para preparar um risotto perfeitoSegredos para preparar um risotto perfeito

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Tem robô de cozinha em casa?
Voto