Petitchef

Risoto de couve flor

Prato Principal
3 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
661 Kcal
Deem melhor gosto aos vossos arrozes seguindo esta receita.

Ingredientes

Número de doses: 3
300 g de arroz arbóreo

1 couve flor

1 dente de alho

1/2 taça de vinho branco seco

1 litro de caldo de legumes

20 g de manteiga com sal

1 potinho de cream cheese

queijo parmesão ralado

Preparação

  • Lave bem a couve flor e corte de modo que fiquem apenas os bouquezinhos. Cozinhe na água com sal até ficarem ao dente.
  • Esquente uma panela com azeite e doure o alho. Coloque o arroz e quando este ficar translúcido, adicione o vinho.
  • Este processo deverá ser repetido até o arroz ficar ao dente. Só coloque o caldo quando o anterior estiver secado totalmente
  • Coloque os bouquezinhos de couve flor e acrescente a última concha. Mexa sempre.
  • Assim que secar, desligue o fogo e acrescente a manteiga, queijo ralado e o cream cheese.
  • Deixe o risoto descansar por 5 minutos e sirva.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 643g
Calorias: 661Kcal
  • Glícidos: 88.8g
  • Gord total: 17.4g
  • Gord.sat.: 10.4g
  • Proteínas: 27.9g
  • Fibras: 13.2g
  • Açúcar: 10.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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