Petitchef

Risoto de funghi com farofa de provolone

Prato Principal
3 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

3

Preparação

  • Deixe o funghi de molho em água quente por 30 minutos ou até ficar macio, escorra, corte em tirinhas e reserve. Não utilize as parte duras do funghi, se houver.
  • Prepare a farofa de provolone - arrume os cubinhos de queijo sobre papel manteiga deixando um espaço entre eles e leve ao micro-ondas por aproximadamente 2 minutos ou até que comecem a mudar de cor. Retire e deixe esfriar. Verifique se estão crocantes e processe até virarem uma farofa. Se não estiverem crocantes coloque-os no micro-ondas por mais um tempo.
  • Em fogo médio, adicione uma concha de caldo e mexa até que o caldo evapore. Vá adicionando uma concha de caldo de cada vez até o arroz ficar quase cozido. Não se esqueça de mexer constantemente.
  • Adicone o funghi, sal e pimenta a gosto e continue adicionando caldo e mexendo até o arroz ficar no ponto que deseja. A gosto do meu ao dente, mas aqui em casa preferem o arroz bem cozido.
  • Quando estiver pronto acrescente o parmesão e a manteiga. Sirva imediatamente coberto com a farofa de provolone.

Receitas semelhantes

YouTube


Fotos

Risoto de funghi com farofa de provolone, foto 1
Risoto de funghi com farofa de provolone, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Risoto vegetariano - Tomates secos e champignons
Risoto vegetariano - Tomates secos e champignons
2 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Risoto de queijo e chouriço
Risoto de queijo e chouriço
2 porções
50 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Risoto cremoso de cogumelos
Risoto cremoso de cogumelos
2 porções
1 h 45 m
Muito Fácil
Receita Risoto de funghi e palmitos
Risoto de funghi e palmitos
2 porções
30 min
Muito Fácil
Receita Risoto de funghi e frango
Risoto de funghi e frango
6 porções
45 min
Médio
4 / 5
Receita Risoto com abóbora e provolone defumado
Risoto com abóbora e provolone defumado
3 porções
40 min
Muito Fácil
1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Segredos para preparar um risotto perfeito Segredos para preparar um risotto perfeito A ARTE ITALIANA a na sua mesa! A ARTE ITALIANA a na sua mesa! Os melhores acompanhamentos para Ceia de Natal Os melhores acompanhamentos para Ceia de Natal

Menu do dia
Pergunta do dia
Petitchef é vosso site culinário favorito?
Voto