Não sou uma pessoa que tem favoritismos, não consigo me decidir sobre algumas coisas, sempre vai muito de época e fase de vida. Mas se eu tiver que dizer qual foi um dos meus pratos favoritos, aí sim, nesse caso foi um risoto de alcachofra que comi há muitos anos atrás. Além de alcachofra levava uma folha, uma espécie de alface frisée que nunca vi igual por aqui.
Sempre tento fazer, mas não consigo resultado igual, e muito embora seja esse saboroso, não chega aos pés daquele dos meus sonhos.
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