Receita com alcachofra 87 receitas

INGREDIENTES


Rica em vitaminas e nutrientes, a alcachofra é indicada em dietas devido a sua ação diurética e antioxidante, contribuindo ainda para a redução do colesterol. Na cozinha, esta hortaliça é muito utilizada em saladas, visto que seu sabor amargo ajuda a realçar o sabor mais suave e doce de outras verduras e até frutos. O coração da alcachofra pode ser usado num delicioso risoto e o fundo traz um sabor exótico a uma original lasanha. Quando apresentada inteira, para depois ser desfolhada, a alcachofra pode ser servida com molho vinagrete.

Receita Risoto de alcachofra

Risoto de alcachofra

(8 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil25 min20 min
Ingredientes: 2 xícaras de arroz arbório, próprio para risoto 1/2 cebola branca picada em pedaços bem pequeninos ou ralada 3 colheres (sopa) de manteiga - não use m...
Receita Salada de alcachofra ao molho de tofu e páprica (vegana)

Salada de alcachofra ao molho de tofu e páprica (vegana)

(5 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil15 min30 min
Ingredientes: - 4 alcachofras - 2 litros de água - Suco de 1 limão Para o recheio: - 1/2 xícara de tofu - 1/2 xícara de creme de leite de soja - 1 colher (café) de...
Receita Alcachofras recheadas com queijo branco, tomate seco e manjericão

Alcachofras recheadas com queijo branco, tomate seco e manjericão

(26 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil10 min25 min
Ingredientes: 4 alcachofras cozidas Recheio - 1 alho-poró picado - 2 colheres de sopa de azeite - 1/2 xícara de tomate seco picado - 1/2 xícara de manjericão fresc...
Receita Carneiro com alcachofras

Carneiro com alcachofras

(11 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil15 min15 min
Ingredientes: 1 kg de carne de carneiro 10 folhas de sálvia 3 ramos de alecrim 10 ramos de tomilho 4 dentes de alho 1 limão 6 colheres sopa de azeite de oliva ½ xí...
Receita Tartar de atum com abacate, chips de alcachofras e molho tarê.

Tartar de atum com abacate, chips de alcachofras e molho tarê.

(6 votos), (2)
EntradaMuito Fácil10 min5 min
Ingredientes: - 300 g de lombo de atum fresco - 1 abacate - Suco de ½ limão - 2 colheres de sopa de azeite - Flor de Sal - Tabasco - 2 corações de alcachofra - Pim...
Receita Camarões e alcachofras com maionese de laranja

Camarões e alcachofras com maionese de laranja

(35 votos), (4)
EntradaMuito Fácil20 min10 min
Ingredientes: 8 Camarões grandes 1/2 alcachofra 70/80 gr de Farinha 1/2 fermento biológico (10g) Curry em pó 1 ovo 120 gr Óleo de milho ou girassol para a maionese...
Receita Espaguete com tomate e alcachofra

Espaguete com tomate e alcachofra

(8 votos), (1)
Prato PrincipalMédio10 min30 min
Ingredientes: Massa: 4 mini-alcachofras 100 g de espaguete 2 dentes de alho picados 1/4 de xícara (chá) de azeite 1 tomate sem pele e sem sementes picado 1/4 de xíc...
Receita Salada de macarrão com alcachofra

Salada de macarrão com alcachofra

(4 votos), (1)
Prato PrincipalMédio10 min10 min
Ingredientes: 350 gramas de massa curta, cozida al dente em água temperada com 1 folha de louro, sal, 2 saches de caldo de legumes em pó Molho: 3 colheres das de so...
Receita Alcachofra ao alho (vegana)

Alcachofra ao alho (vegana)

(3 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil10 min8 min
Ingredientes: - 1 xícara e meia de coração de alcachofra - 1 colher (sopa) de azeite - 2 dentes de alho - 1 colher (sopa) de suco de limão - Cebolinha picada, sal e...
Receita Alcachofra recheada com filé mignon ao vinho do porto

Alcachofra recheada com filé mignon ao vinho do porto

(3 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil15 min15 min
Ingredientes: - 2 alcachofras - 2 dentes de alho - Noz moscada à vontade - 1 xícara de vinho branco para as alcachofras -1 xícara de vinho do Porto para a carne -...
Receita Fundo de alcachofra recheado

Fundo de alcachofra recheado

(1 votos)
EntradaMuito Fácil20 min30 min
Ingredientes: - 10 Fundos de Alcachofra - 10 Fatias de Mussarela de Bufala Creme de Cúrcuma: - 1 Cebola Média - 1 Colher de chá de Cúrcuma - 1 Colher de sopa de ...
Receita Peito de peru com coração de alcachofra

Peito de peru com coração de alcachofra

(1 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil20 min30 min
Ingredientes: - 2 corações de alcachofra em conserva - 1 dente de alho - 4 colheres de sopa de maionese - 1 colher de sopa de azeite de oliva - 1 colher de sopa de ...
Receita Artichoke and cheese tart / quiche de alcachofras e queijo / quiche de alcachofas y queso

Artichoke and cheese tart / quiche de alcachofras e queijo / quiche de alcachofas y queso

(1 votos)
EntradaMuito Fácil10 min25 min
Ingredientes: - 500 g de massa quebrada, comprada - 2 ovos batidos + 1 gema de ovo - 1 c. sopa de óleo de girassol - 4 fatias bacon - 200 g de frango aos bocadinhos...
Receita Salada com azeitonas pretas, alcachofras e queijo de cabra

Salada com azeitonas pretas, alcachofras e queijo de cabra

(11 votos)
EntradaMuito Fácil15 min0 min
Ingredientes: - Folhas verdes - Queijo de cabra esmigalhado - 12 azeitonas pretas - 3 corações de alcachofra cortados ao meio - 3 tomates secos, cortados em tiras ...
Receita Espuma de ruibarbo e rabano com espargos salteados, alcachofra.

Espuma de ruibarbo e rabano com espargos salteados, alcachofra.

(4 votos)
EntradaMuito Fácil15 min20 min
Ingredientes: Espuma: - 500 g de rábano - 100 g de ruibarbo - 200 ml de natas Legumes: - 4 alcachofras - 200 g de espargos - 200 g de tomate cereja - 250 g de cogu...
Receita Arroz de açafrão com alcachofras e ameixa

Arroz de açafrão com alcachofras e ameixa

(4 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil20 min30 min
Ingredientes: - 1 pimento verde - 1 pimento vermelho - 1 cenoura - 1 dl de azeite - 1 cebola - 1 dente de alho - 300 g de arroz - 0,5 dl de vinho branco - 1 colher ...
Receita Risoto de alcachofra com tomate seco

Risoto de alcachofra com tomate seco

(3 votos)
Prato PrincipalMédio15 min30 min
Ingredientes: 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s) 2 colher(es) (sopa) de azeite 30 ml de vinho branco 1 xícara(s) (chá) de arroz arbóreo 3 xícara(s) (chá) de ca...
Receita Tapenade de azeitonas verdes e alcachofra

Tapenade de azeitonas verdes e alcachofra

(3 votos), (1)
OutroMuito Fácil10 min0 min
Ingredientes: - 1 dente de alho picado. - 1 xícara de azeitonas verdes descaroçadas. - 1 colher de sopa de alcaparras. - 250 g de miolo de alcachofra em lata, escor...
Receita Fundo de alcachofra recheado (ovo-lacto)

Fundo de alcachofra recheado (ovo-lacto)

(3 votos)
EntradaMuito Fácil15 min15 min
Ingredientes: 12 fundos de alcachofra em conserva Azeite de oliva extravirgem Recheio: 100 gr de pão italiano descascado e ralado 50 gr de queijo parmesão rala...
Receita Molho de alcachofra e salmão

Molho de alcachofra e salmão

(3 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil15 min20 min
Ingredientes: - 200 g de filé de salmão fresco - 4 fundos de alcachofra grandes cortados em tirinhas - 4 colheres (sopa) de suco de limão - 100 ml de azeite de oliv...
Receita Fundo de alcachofra recheado com frango, by perdigão!

Fundo de alcachofra recheado com frango, by perdigão!

(2 votos), (1)
EntradaMuito Fácil20 min15 min
Ingredientes: - 1 kg de peito de frango congelado Perdigão - 1 xícara (chá) de creme de leite Batavo - 1 xícara (chá) de maionese - 1 dente de alho picado - 4 colh...
Receita Alcachofras em conserva no azeite

Alcachofras em conserva no azeite

(2 votos)
OutroMuito Fácil10 min15 min
Ingredientes: - 01 kg de alcachofrinhas - 01 xícara de chá de suco de limão - ½ limão em fatias - 01 xícara de chá de vinho branco seco - 02 colheres de sopa de vi...
Receita Alcachofra á vinagreta

Alcachofra á vinagreta

(2 votos), (1)
Prato PrincipalMuito Fácil15 min30 min
Ingredientes: - 2 Litros de água - 2 Alcachofras - 1 Folha de louro - 1 Colher de sopa de azeite - 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico - 1 Colher de cafezinho de ...
Receita Alcachofras à moda italiana

Alcachofras à moda italiana

(2 votos)
OutroMuito Fácil15 min20 min
Ingredientes: - 4 alcachofras médias - 1 1/2 xícara (chá) de migalhas de pão fresco - 3 colheres (sopa) de salsinha picada - 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ral...
Receita Berinjela tostada com alcachofra

Berinjela tostada com alcachofra

(2 votos)
Prato PrincipalMuito Fácil15 min20 min
Ingredientes: - 2 berinjelas médias cortadas no sentido do comprimento em fatias de 0,5cm - 4 colheres (sopa) de azeite de oliva - 2 colheres (chá) de sal grosso - ...



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