Petitchef

Receita com alcachofra

79 receitas

Rica em vitaminas e nutrientes, a alcachofra é indicada em dietas devido a sua ação diurética e antioxidante, contribuindo ainda para a redução do colesterol. Na cozinha, esta hortaliça é muito utilizada em saladas, visto que seu sabor amargo ajuda a realçar o sabor mais suave e doce de outras verduras e até frutos. O coração da alcachofra pode ser usado num delicioso risoto e o fundo traz um sabor exótico a uma original lasanha. Quando apresentada inteira, para depois ser desfolhada, a alcachofra pode ser servida com molho vinagrete.

Receita Risoto de alcachofra

Risoto de alcachofra

(8 votos)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 xícaras de arroz arbório, próprio para risoto 1/2 cebola branca picada em pedaços bem pequeninos ou ralada 3 colheres (sopa) de manteiga - não use m...
Receita Salada de alcachofra ao molho de tofu e páprica (vegana)

Salada de alcachofra ao molho de tofu e páprica (vegana)

(6 votos)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 45 min 127 kcal
Ingredientes: 4 alcachofras 2 litros de água Suco de 1 limão Para o recheio: 1/2 xícara de tofu 1/2 xícara de creme de leite de soja 1 colher (café) de páprica 1 ...
Receita Alcachofras recheadas com queijo branco, tomate seco e manjericão

Alcachofras recheadas com queijo branco, tomate seco e manjericão

(26 votos)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 4 alcachofras cozidas Recheio 1 alho-poró picado 2 colheres de sopa de azeite 1/2 xícara de tomate seco picado 1/2 xícara de manjericão fresco picado...
Receita Carneiro com alcachofras

Carneiro com alcachofras

(11 votos)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de carne de carneiro 10 folhas de sálvia 3 ramos de alecrim 10 ramos de tomilho 4 dentes de alho 1 limão 6 colheres sopa de azeite de oliva ½ xí...
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Receita Tartar de atum com abacate, chips de alcachofras e molho tarê.

Tartar de atum com abacate, chips de alcachofras e molho tarê.

(6 votos), (2)
Entrada Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 300 g de lombo de atum fresco 1 abacate Suco de ½ limão 2 colheres de sopa de azeite Flor de Sal Tabasco 2 corações de alcachofra Pimenta do reino ...
Top 10 dos alimentos Détox

Top 10 dos alimentos Détox

(160 votos), (12 comentários)

Porque a nossa higiéne de vida deixa muitas vezes, muito a desejar, é preciso ajudar o corpo a se libertar das toxinas . Para conseguir rapidamente e com eficácia , o mais simples é procurar nos alimentos o que precisa. Não gaste dinheiro em produtos milagrosos...

Receita Alcachofras assadas no forno

Alcachofras assadas no forno

(2 votos)
Entrada Médio 1 h, 15 m 585 kcal
Ingredientes: 2 alcachofras 1/2 limão 50 ml azeite 1 dente de alho ervas aromáticas sal pimenta 2 col. sopa de queijo ralado (parmesão) 1 col. sopa de pão r...
Receita Camarões e alcachofras com maionese de laranja

Camarões e alcachofras com maionese de laranja

(35 votos), (4)
Entrada Muito Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 8 Camarões grandes 1/2 alcachofra 70/80 gr de Farinha 1/2 fermento biológico (10g) Curry em pó 1 ovo 120 gr Óleo de milho ou girassol para a maionese...
Receita Espaguete com tomate e alcachofra

Espaguete com tomate e alcachofra

(8 votos), (1)
Prato Principal Médio 40 min 159 kcal
Ingredientes: Massa: 4 mini-alcachofras 100 g de espaguete 2 dentes de alho picados 1/4 de xícara (chá) de azeite 1 tomate sem pele e sem sementes picado 1/4 de xíc...
Receita Salada de macarrão com alcachofra

Salada de macarrão com alcachofra

(4 votos), (1)
Prato Principal Médio 10 min 10 min
Ingredientes: 350 gramas de massa curta, cozida al dente em água temperada com 1 folha de louro, sal, 2 saches de caldo de legumes em pó Molho: 3 colheres das de so...
Receita Alcachofra recheada com filé mignon ao vinho do porto

Alcachofra recheada com filé mignon ao vinho do porto

(3 votos)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 alcachofras 2 dentes de alho Noz moscada à vontade 1 xícara de vinho branco para as alcachofras -1 xícara de vinho do Porto para a carne 1 cebola...
Receita Pizza de peperoni, alcachofras e cogumelos

Pizza de peperoni, alcachofras e cogumelos

(1 votos)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Cogumelos frescos fatiados 1 frasco de corações de alcachofras Fatias de salame italiano (sem pele) Base de tomate caseira Mozzarela...
Receita Artichoke and cheese tart / quiche de alcachofras e queijo / quiche de alcachofas y queso

Artichoke and cheese tart / quiche de alcachofras e queijo / quiche de alcachofas y queso

(1 votos)
Entrada Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 500 g de massa quebrada, comprada 2 ovos batidos + 1 gema de ovo 1 c. sopa de óleo de girassol 4 fatias bacon 200 g de frango aos bocadinhos 284 ml d...
Receita Salada com azeitonas pretas, alcachofras e queijo de cabra

Salada com azeitonas pretas, alcachofras e queijo de cabra

(11 votos)
Entrada Muito Fácil 15 min 0 min
Ingredientes: Folhas verdes Queijo de cabra esmigalhado 12 azeitonas pretas 3 corações de alcachofra cortados ao meio 3 tomates secos, cortados em tiras Aceto bal...
Receita Espuma de ruibarbo e rabano com espargos salteados, alcachofra.

Espuma de ruibarbo e rabano com espargos salteados, alcachofra.

(4 votos)
Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Espuma: 500 g de rábano 100 g de ruibarbo 200 ml de natas Legumes: 4 alcachofras 200 g de espargos 200 g de tomate cereja 250 g de cogumelos portobel...
Receita Arroz de açafrão com alcachofras e ameixa

Arroz de açafrão com alcachofras e ameixa

(4 votos)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 pimento verde 1 pimento vermelho 1 cenoura 1 dl de azeite 1 cebola 1 dente de alho 300 g de arroz 0,5 dl de vinho branco 1 colher (café) de açafrão...
Receita Risoto de alcachofra com tomate seco

Risoto de alcachofra com tomate seco

(3 votos)
Prato Principal Médio 45 min 241 kcal
Ingredientes: 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s) 2 colher(es) (sopa) de azeite 30 ml de vinho branco 1 xícara(s) (chá) de arroz arbóreo 3 xícara(s) (chá) de ca...
Receita Tapenade de azeitonas verdes e alcachofra

Tapenade de azeitonas verdes e alcachofra

(3 votos), (1)
Outro Muito Fácil 10 min 0 min
Ingredientes: 1 dente de alho picado. 1 xícara de azeitonas verdes descaroçadas. 1 colher de sopa de alcaparras. 250 g de miolo de alcachofra em lata, escorridos e...
Receita Fundo de alcachofra recheado (ovo-lacto)

Fundo de alcachofra recheado (ovo-lacto)

(3 votos)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 12 fundos de alcachofra em conserva Azeite de oliva extravirgem Recheio: 100 gr de pão italiano descascado e ralado 50 gr de queijo parmesão rala...
Receita Fundo de alcachofra recheado com frango, by perdigão!

Fundo de alcachofra recheado com frango, by perdigão!

(2 votos), (1)
Entrada Muito Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de peito de frango congelado Perdigão 1 xícara (chá) de creme de leite Batavo 1 xícara (chá) de maionese 1 dente de alho picado 4 colheres (sop...
Receita Berinjela tostada com alcachofra

Berinjela tostada com alcachofra

(2 votos)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 berinjelas médias cortadas no sentido do comprimento em fatias de 0,5cm 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (chá) de sal grosso 3 dente...
Receita Alcachofras com molho de queijo feta

Alcachofras com molho de queijo feta

(1 votos), (1)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 lata de corações de alcachofra 3 colheres de queijo feta aos cubinhos Azeite q.b. Leite de coco q.b. Salsa q.b....
Receita Codornas com risoto de alcachofra

Codornas com risoto de alcachofra

(1 votos)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 2)Risoto: 8 fundos de alcachofra 200 g de arroz arbório 100 g de manteiga 1 cebola média picada Caldo de galinha ou legumes 100 g de parmesão ralado 1...
Receita Fusilli com fundo de alcachofra

Fusilli com fundo de alcachofra

(7 votos)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 pacote de 500 g de Fusilli (mais conhecido como parafuso ) 1 pacote de 400 g de fundo de alcachofra (congelado picado em 4 partes ou quantas partes...
Receita Fundo de alcachofra recheado

Fundo de alcachofra recheado

(2 votos)
Entrada Muito Fácil 50 min 151 kcal
Ingredientes: 10 Fundos de Alcachofra 10 Fatias de Mussarela de Bufala Creme de Cúrcuma: 1 Cebola Média 1 Colher de chá de Cúrcuma 1 Colher de sopa de Farinha d...
Receita Pizza de fiambre e alcachofras

Pizza de fiambre e alcachofras

(2 votos)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: Massa de pizza: 325 ml de água 12 gr de fermento de padeiro fresco 1 colher de café de sal fino 1 colher de café de açúcar amarelo 1 colher de sopa de...



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