Petitchef

Receita com alcachofra

46 receitas

Rica em vitaminas e nutrientes, a alcachofra é indicada em dietas devido a sua ação diurética e antioxidante, contribuindo ainda para a redução do colesterol. Na cozinha, esta hortaliça é muito utilizada em saladas, visto que seu sabor amargo ajuda a realçar o sabor mais suave e doce de outras verduras e até frutos. O coração da alcachofra pode ser usado num delicioso risoto e o fundo traz um sabor exótico a uma original lasanha. Quando apresentada inteira, para depois ser desfolhada, a alcachofra pode ser servida com molho vinagrete.

Receita Risoto de alcachofra

Risoto de alcachofra

(7 votos) , (6)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 xícaras de arroz arbório, próprio para risoto 1/2 cebola branca picada em pedaços bem pequeninos ou ralada 3 colheres (sopa) de manteiga - não use m...
Receita Salada de Alcachofra ao Molho de Tofu e Páprica (vegana)

Salada de Alcachofra ao Molho de Tofu e Páprica (vegana)

(8 votos) , (47)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 45 min 127 kcal
Ingredientes: 4 alcachofras 2 litros de água Suco de 1 limão Para o recheio: 1/2 xícara de tofu 1/2 xícara de creme de leite de soja 1 colher (café) de páprica 1 ...
Receita Alcachofras recheadas com queijo branco, tomate seco e manjericão

Alcachofras recheadas com queijo branco, tomate seco e manjericão

(27 votos) , (3) , (77)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 4 alcachofras cozidas Recheio 1 alho-poró picado 2 colheres de sopa de azeite 1/2 xícara de tomate seco picado 1/2 xícara de manjericão fresco picado...
Receita Tartar de atum com abacate, chips de alcachofras e molho tarê.

Tartar de atum com abacate, chips de alcachofras e molho tarê.

(6 votos) , (2) , (32)
Entrada Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 300 g de lombo de atum fresco 1 abacate Suco de ½ limão 2 colheres de sopa de azeite Flor de Sal Tabasco 2 corações de alcachofra Pimenta do reino ...
Receita Alcachofras assadas no forno

Alcachofras assadas no forno

(5 votos) , (52)
Entrada Médio 1 h 15 m 585 kcal
Ingredientes: 2 alcachofras 1/2 limão 50 ml azeite 1 dente de alho ervas aromáticas sal pimenta 2 col. sopa de queijo ralado (parmesão) 1 col. sopa de pão r...
Top 10 dos alimentos Détox

Top 10 dos alimentos Détox

(174 votos) , (17 comentários)

Porque a nossa higiéne de vida deixa muitas vezes, muito a desejar, é preciso ajudar o corpo a se libertar das toxinas. Para conseguir rapidamente e com eficácia, o mais simples é procurar nos alimentos o que precisa. Não gaste dinheiro em produtos milagrosos e...

Receita Lasanha de alcachofra e ricotta

Lasanha de alcachofra e ricotta

Prato Principal Médio 40 min 15 min
Ingredientes: 250 gr de massa de lasanha 4 alcachofras médias 300 ml de bechamel 250 gr de ricotta 1 ovo 1 dente de alho queijo parmesão ralado (q.b.) sal p...
Receita Camarões e alcachofras com maionese de laranja

Camarões e alcachofras com maionese de laranja

(35 votos) , (4) , (133)
Entrada Muito Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 8 Camarões grandes 1/2 alcachofra 70/80 gr de Farinha 1/2 fermento biológico (10g) Curry em pó 1 ovo 120 gr Óleo de milho ou girassol para a maionese...
Receita Salada com azeitonas pretas, alcachofras e queijo de cabra

Salada com azeitonas pretas, alcachofras e queijo de cabra

(11 votos) , (51)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: Folhas verdes Queijo de cabra esmigalhado 12 azeitonas pretas 3 corações de alcachofra cortados ao meio 3 tomates secos, cortados em tiras Aceto bal...
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Inscreva-se na Newsletter

Receita Tapenade de azeitonas verdes e alcachofra

Tapenade de azeitonas verdes e alcachofra

(5 votos) , (2) , (7)
Outro Muito Fácil 10 min
Ingredientes: 1 dente de alho picado. 1 xícara de azeitonas verdes descaroçadas. 1 colher de sopa de alcaparras. 250 g de miolo de alcachofra em lata, escorridos e...
Receita Salada de macarrão com alcachofra

Salada de macarrão com alcachofra

(4 votos) , (1) , (10)
Prato Principal Médio 10 min 10 min
Ingredientes: 350 gramas de massa curta, cozida al dente em água temperada com 1 folha de louro, sal, 2 saches de caldo de legumes em pó Molho: 3 colheres das de so...
Receita Alcachofra recheada com filé mignon ao vinho do porto

Alcachofra recheada com filé mignon ao vinho do porto

(3 votos) , (40)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 alcachofras 2 dentes de alho Noz moscada à vontade 1 xícara de vinho branco para as alcachofras -1 xícara de vinho do Porto para a carne 1 cebola...
Receita Alcachofras com Molho de Queijo Feta

Alcachofras com Molho de Queijo Feta

(2 votos) , (1) , (3)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 20 min 315 kcal
Ingredientes: 1 lata de corações de alcachofra 3 colheres de queijo feta aos cubinhos Azeite q.b. Leite de coco q.b. Salsa q.b....
Receita Alcachofras a moda judia - Carciofia alla giudia

Alcachofras a moda judia - Carciofia alla giudia

(1 votos) , (3)
Outro Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 8 alcachofras 5 colheres de sopa de azeite extra virgem 1 limão sal e pimenta a gosto...
Receita Fundo de alcachofra recheado

Fundo de alcachofra recheado

(1 votos) , (2)
Entrada Muito Fácil 50 min 151 kcal
Ingredientes: 10 Fundos de Alcachofra 10 Fatias de Mussarela de Bufala Creme de Cúrcuma: 1 Cebola Média 1 Colher de chá de Cúrcuma 1 Colher de sopa de Farinha d...
Receita Alcachofras recheadas ao roquefort (flor e fundos)

Alcachofras recheadas ao roquefort (flor e fundos)

(1 votos) , (3)
sem glúten
Outro Muito Fácil 35 min 294 kcal
Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho amassados 150 g de queijo Roquefort esfarelado 1/2 pote de cream cheese 1/2 xícara de nozes picadas g...
Receita Arroz de Açafrão com Alcachofras e Ameixa

Arroz de Açafrão com Alcachofras e Ameixa

(5 votos) , (4)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 pimento verde 1 pimento vermelho 1 cenoura 1 dl de azeite 1 cebola 1 dente de alho 300 g de arroz 0,5 dl de vinho branco 1 colher (café) de açafrão...
Receita Risoto de alcachofra com tomate seco

Risoto de alcachofra com tomate seco

(3 votos) , (7)
Prato Principal Médio 45 min 241 kcal
Ingredientes: 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s) 2 colher(es) (sopa) de azeite 30 ml de vinho branco 1 xícara(s) (chá) de arroz arbóreo 3 xícara(s) (chá) de ca...
Receita Fundo de alcachofra recheado (ovo-lacto)

Fundo de alcachofra recheado (ovo-lacto)

(3 votos) , (35)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 12 fundos de alcachofra em conserva Azeite de oliva extravirgem Recheio: 100 gr de pão italiano descascado e ralado 50 gr de queijo parmesão rala...
Receita Fundo de alcachofra recheado com frango, by perdigão!

Fundo de alcachofra recheado com frango, by perdigão!

(2 votos) , (1) , (3)
Entrada Muito Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 kg de peito de frango congelado Perdigão 1 xícara (chá) de creme de leite Batavo 1 xícara (chá) de maionese 1 dente de alho picado 4 colheres (sop...
Receita Berinjela tostada com alcachofra

Berinjela tostada com alcachofra

(2 votos) , (4)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 berinjelas médias cortadas no sentido do comprimento em fatias de 0,5cm 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (chá) de sal grosso 3 dente...
Receita Pizza de peperoni, alcachofras e cogumelos

Pizza de peperoni, alcachofras e cogumelos

(2 votos) , (9)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Cogumelos frescos fatiados 1 frasco de corações de alcachofras Fatias de salame italiano (sem pele) Base de tomate caseira Mozzarela...
Receita Alcachofra recheada com cogumelo paris

Alcachofra recheada com cogumelo paris

(1 votos) , (2)
Entrada Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 4 alcachofra Cogumelos Paris cortado em cubos 1 tomate picado 1 cebola pequena cortada 1 dente de alho Azeite Sal Pimenta Mostarda em grãos Cumel Far...
Receita Pizza de fiambre e alcachofras

Pizza de fiambre e alcachofras

(2 votos) , (7)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: Massa de pizza: 325 ml de água 12 gr de fermento de padeiro fresco 1 colher de café de sal fino 1 colher de café de açúcar amarelo 1 colher de sopa de...
Receita Pizza de cogumelos e alcachofras

Pizza de cogumelos e alcachofras

(1 votos) , (7)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Massa: Molho de tomate Alcachofras enlatadas Cogumelos Mozarela Parmesão Azeitonas Óregãos/orégano Sal, pimenta Azeite aromatizado de alho...



Pergunta do dia
Já está no espírito do Natal?
Voto