Petitchef

Fundo de alcachofra recheado com frango, by perdigão!

Entrada
8 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de peito de frango congelado Perdigão

1 xícara (chá) de creme de leite Batavo

1 xícara (chá) de maionese

1 dente de alho picado

4 colheres (sopa) de azeite

300 g de fundo de alcachofra em conserva

250 g de palmito cortado em tiras

meia xícara (chá) de vinho branco

1 acelga japonesa cortada em tiras finas

Sal a gosto

Sementes de gergelim para salpicar

Água para cozimento

Preparação

  • Descongele o peito de frango e leve ao fogo para cozinhar em água, sal e vinho.
  • Deixe esfriar, escorra a água e desfie o frango. Reserve.
  • Em um recipiente, misture a maionese, o creme de leite, o alho o azeite, o palmito e o frango reservado até obter um creme. Reserve.
  • Disponha em uma saladeira a acelga e recheie os fundos de alcachofra com o creme reservado.
  • Distribua o restante do creme de frango sobre a acelga e, por fim, salpique o gergilim.



Comentários dos membros:

17/02/2012

Uma receita gostosa e prática de fazer.


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