Peito de frango recheado com queijo

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 400 gramas de spaghetti nº3
• 6 fatias de queijo Emmental ( ou da sua preferência)
• 2 dente de alho
• 1 folha de louro
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 1 colher (de sopa) rasa de sal grosso
• 1/2 chávena (de chá) de azeite
• 1/2 chávena (de chá) de vinho branco
• Salsa que baste
• Pimenta preta a gosto

Preparação

• Abra os peitos de frango ao meio, mas sem os separar e recheie cada um com 1 1/2 fatia de queijo, ate –os com um fio de cozinha até fecha-los.
• Numa taça esmague alho com o sal e misture-o com o vinho, o louro e 2 colheres de sopa do azeite, tempere de pimenta. Junte aos peitos e deixe marinar por 1 hora.
• Numa frigideira aqueça o restante azeite e doure os peitos de frangos escorridos de ambos os lados
• Regue com a marinada e deixe cozer durante uns 5 minutos. Coza os spaghettis em água quente temperada de sal e com o outro alho esmagado e as 2 colheres de manteiga, escorre-os e salteá-los no molho que resta de preparar a carne.
• Salpique com a salsa picada e sirva a acompanhar os peitos de frango.

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