Petitchef

Risoto de frango com ervilhas

Prato Principal
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Un délicieux risoto rien que pour vous

Ingredientes

Número de doses: 2
1 xícara bem cheia de arroz árboreo ou arroz comum agulhinha

1/2 pacote de ervilha congelada

1/2 cebola picadinha

1/2 peito de frango cozido com temperos e desfiado

1 colher de sopa bem cheia de manteiga

3 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 taça de vinho branco seco

1 litro e meio de caldo de galinha quente

queijo ralado grosso para polvilhar

Preparação

  • Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
  • Acrescente o frango desfiado e a ervilha, refogue um pouco. Coloque o arroz e refogue por mais alguns minutos sem parar de mexer.
  • Acrescente o vinho e deixe evaporar. Em seguida, vá colocando conchas do caldo de galinha mexendo sempre. Acrescente o sal e deixe cozinhar até ficar al dente.
  • No final do cozimento, junte a manteiga e o queijo ralado. Servir imediatamente.

Fotos

Risoto de frango com ervilhas, foto 1Risoto de frango com ervilhas, foto 2


Comentários dos membros:

Petropolis5, 09/02/2019

O que vem a ser arroz agulhinha?

Resposta Petitchef:

É um tipo de arroz. O risotto mesmo fazemos com o arbóreo (arroz redondo). A autora da receita deu uma alternativa para quem não tiver esse tipo de arroz. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

05/07/2012

Yuk!!!

02/08/2011

EU A DOREI, E AMEI MUITO GOSTOSO.....?????


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