Ingredientes

1 xícara bem cheia de arroz árboreo ou arroz comum agulhinha
1/2 pacote de ervilha congelada
1/2 cebola picadinha
1/2 peito de frango cozido com temperos e desfiado
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 taça de vinho branco seco
1 litro e meio de caldo de galinha quente
queijo ralado grosso para polvilhar

Preparação

Refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
Acrescente o frango desfiado e a ervilha, refogue um pouco. Coloque o arroz e refogue por mais alguns minutos sem parar de mexer.
Acrescente o vinho e deixe evaporar. Em seguida, vá colocando conchas do caldo de galinha mexendo sempre. Acrescente o sal e deixe cozinhar até ficar al dente.
No final do cozimento, junte a manteiga e o queijo ralado. Servir imediatamente.

Petropolis5, 09/02/2019

O que vem a ser arroz agulhinha?

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Resposta Petitchef:

É um tipo de arroz. O risotto mesmo fazemos com o arbóreo (arroz redondo). A autora da receita deu uma alternativa para quem não tiver esse tipo de arroz. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

05/07/2012

Yuk!!!

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02/08/2011

EU A DOREI, E AMEI MUITO GOSTOSO.....?????

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