Petitchef

Risotto de courgete e frango no churrasco

Prato Principal
3 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
sobras de frango no churrasco

2 courgetes raladas com casca

1 colher de sopa de molho de tomate

1 colher de chá de oregãos

100 g de queijo mozzarela

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola grande picada

azeite q.b.

3 chávenas de caldo de carne

2 chávenas de arroz ( 300 g)

Preparação

  • Alourar a cebola no azeite, juntar o tomate, oregãos e o arroz, mexer e ir deitando o caldo aos poucos sempre mexendo, acrescentar a courgete ralada e o frango limpo de peles, ossos e desfiado grosseiramente.
  • Vai-se acrescentando sempre o caldo até este ser todo absorvido, esta operação demora cerca de 20/30 minutos.
  • Depois desta operação junta-se a manteiga, mexe-se e polvilha-se com o queijo. Verificar de sal e pimenta a gosto. Servir de imediato.

Fotos

Risotto de Courgete e Frango no Churrasco, foto 1Risotto de Courgete e Frango no Churrasco, foto 2Risotto de Courgete e Frango no Churrasco, foto 3

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