Risotto de courgete e frango no churrasco

Ingredientes

• sobras de frango no churrasco
• 2 courgetes raladas com casca
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 colher de chá de oregãos
• 100 g de queijo mozzarela
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola grande picada
• azeite q.b.
• 3 chávenas de caldo de carne
• 2 chávenas de arroz ( 300 g)