Gratinado de courgettes com peitos de frango

Name: Gratinado de courgettes com peitos de frango
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Courgettes grandes; 2 Caldos de Galinha; 1 colher de sopa de Água; Queijo Ralado; 6 Peitos de Frango; Limão; Sal e Pimenta

Gratinado de Courgettes com Peitos de Frango - foto 2

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

30 min

1236 Kcal

Esta é mais uma receita light para nos prepararmos para receber o Verão em força.

Ingredientes

4 Courgettes grandes
2 Caldos de Galinha
1 colher de sopa de Água
Queijo Ralado
6 Peitos de Frango
Limão
Sal e Pimenta

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Lavar as courgettes, retirar os topos e cortá-las em cubos. Num tacho desfazer os cubos de galinha com a água e acrescentar logo as courgettes.
Deixar cozinhar em lume médio, tapado, durante 20 minutos. Se tiver muito líquido, destapar e deixar ferver até evaporar.
Temperar com pimenta. Deitar num tabuleiro de ir ao forno e polvilhar com queijo ralado.
Vai ao forno a gratinar.Temperar os peitos de frango com limão, sal e pimenta.
Grelhar numa chapa bem quente.Podem ser colocados no tabuleiro inferior do forno, tapados com folha de alumínio, para "suarem" enquanto as courgettes gratinam.