Arroz frango gratinado

Name: Arroz frango gratinado
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 gr de frango sem osso; 2/3 chávena de arroz; 1 cebola; 1 folha de louro; 4 rodelas de chouriço; 4 pedaços de bacon; sal; pimenta; azeite; queijo a gosto para gratinar

Prato Principal

Médio

1 hora

2963 Kcal

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura50 min

Parta o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Deixe a descansar durante 30 minutos.
Pique bem a cebola e refogue-a num pouco de azeite juntamente com a folha de louro.
Quando a cebola estiver dourada adicione o frango e deixe saltear durante uns minutos.
Acrescente o arroz e envolva-o bem com a cebola e o frango e deixe-o fritar durante cerca de 2 minutos.
Regue o arroz com uma chávena e meia de água quente e tempere com um pouco de sal.
Junte o chouriço e o bacon e deixe o arroz cozer tapado, em lume brando, até toda a água ser absorvida.
Quando o arroz estiver cozido retire o bacon, o chouriço e a folha de louro e coloque o arroz num prato que possa ir ao forno.
Cubra o arroz com o queijo e coloque o chouriço e o bacon por cima.
Leve ao forno bem quente até o queijo gratinar.