Arroz frango gratinado

Preparação

• Parta o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Deixe a descansar durante 30 minutos.
• Pique bem a cebola e refogue-a num pouco de azeite juntamente com a folha de louro.
  Quando a cebola estiver dourada adicione o frango e deixe saltear durante uns minutos.
  Acrescente o arroz e envolva-o bem com a cebola e o frango e deixe-o fritar durante cerca de 2 minutos.
• Regue o arroz com uma chávena e meia de água quente e tempere com um pouco de sal.
  Junte o chouriço e o bacon e deixe o arroz cozer tapado, em lume brando, até toda a água ser absorvida.
• Quando o arroz estiver cozido retire o bacon, o chouriço e a folha de louro e coloque o arroz num prato que possa ir ao forno.
• Cubra o arroz com o queijo e coloque o chouriço e o bacon por cima.
  Leve ao forno bem quente até o queijo gratinar.