Gratinado de penne com frango, cogumelos e nozes

Ingredientes

• 250 de penne
• 250 g de frango cozido ou assado
• 100 g de presunto
• 150 g de chouriço de carne
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• 100 g de nozes
• 1 cebola finamente picada
• 1 alho picado
• 500 ml de molho Béchamel caseiro
• 1 pacote de natas
• Queijo Mozarella ralado q.b.
• Óleo/azeite q.b.
• Sal, pimenta e noz-moscada

Preparação

• Coza a massa em água a ferver temperada com sal, escorra e reserve. Num tacho largo ou wok faça um refogado com o azeite ou óleo e a cebola e o alho finamente picados.
• De seguida corte o presunto e o chouriço em pedacinhos e junte, deixando fritar um pouco no refogado.
• Desfie o frango e adicione também juntamente com os cogumelos escorridos, envolva bem e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixar apurar um pouco.
• Entretanto faça o molho Béchamel e quando estiver pronto junte-lhe um pacote de natas e reserve.
• Por fim, junte a massa escorrida à mistura de frango e envolva bem, adicione cerca de 2/3 do molho Béchamel com natas volte e envolver muito bem.
• Num tabuleiro de ir a forno deite esta mistura, espalhando-a bem, e, por cima desta, deite o restante molho Béchamel com natas.
• Por fim, distribua uniformemente o queijo Mozarella ralado cobrindo todo o tabuleiro. Leve a forno pré-aquecido a 200º C até que o queijo se apresente dourado e gratinado.

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