Petitchef

Gratinado de endívias

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Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
281 Kcal
ou
As endívias são amigas do fígado e tem benefícios nutricionais e dietéticos. Por isso, inclua-as na sua alimentação. Hoje fizemos uma receita de gratinado de endívias, leva bechamel, fiambre (presunto) e queijo. Ingredientes simples que tornam esse prato mais apetitoso. Segue a receita:

Ingredientes

4 porções
4 endívias

4 fatias de fiambre (presunto/apresuntado)

35 gr de farinha de trigo

35 gr de manteiga (margarina)

500 ml leite

sal


noz moscada

70 gr de queijo ralado

Materiais

Forma para gratinar de 30 cm

Preparação

Passo 1 - Gratinado de endívias

Passo 1

Limpe as endívias e deixe-as cozinhando por 10 minutos na panela com água fervente.
Passo 2 - Gratinado de endívias

Passo 2

Enrole cada endívia com uma fatia de fiambre. Ao terminar, coloque-as na forma.
Passo 3 - Gratinado de endívias

Passo 3

Prepare o bechamel: Na panela, derreta a manteiga e junte de uma vez a farinha. Misture com a vara de arames (fouet).
Passo 4 - Gratinado de endívias

Passo 4

Junte aos poucos o leite, sempre mexendo. O bechamel vai começar a engrossar.
Passo 5 - Gratinado de endívias

Passo 5

Coloque o sal, a pimenta e a noz moscada (em pó).
Passo 6 - Gratinado de endívias

Passo 6

Despeje o bechamel sobre as endívias. Polvilhe com queijo ralado.
Passo 7 - Gratinado de endívias

Passo 7

Leve ao forno por 20 minutos a 220°C.
Passo 8 - Gratinado de endívias

Passo 8

Prontinho: Seu gratinado já pode ser servido!

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

281Kcal14%

Calorias

13.8g5%

Glícidos

15.9g24%

Gord total

10g50%

Gord.sat.

20.1g40%

Proteínas

1g4%

Fibras

7g8%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 256g
ProPoints: 7 (1 porção)
SmartPoints: 10 (1 porção)
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo







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