Endívias gratinadas com fiambre

Pode ser comido como refeição principal leve, juntamente com uma salada, ou como acompanhamento, que foi o caso.
Ingredientes
6
Para o molho bechamel:
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Cortar o caule das endívias, lavá-las bem, desfolha-las e coze las em agua temperada com sal durante 10 minutos.
- Escorrer bem e reservar. Deixei a escorrer num passador, enquanto fazia o resto.
- Cortar o fiambre em pedacinhos muito pequenos e fazer o mesmo com o queijinho.
- Num tacho levar ao lume a margarina, acrescentar a farinha e ir colocando leite ate engrossar e fazer o bechamel. Temperar com o sal, pimenta, noz moscada e alho em pó.
- Quando o molho estiver na consistência desejada colocar o queijo par dentro do tacho, envolver e desligar o lume.Ligar o forno a 220º.
- Num pirex untado com margarina colocar uma camada de endívias, o fiambre picado e as restante endívias. Cobrir com o bechamel com queijo, e polvilhar com a amêndoa laminada.
- Levar ao forno pré aquecido para gratinar, cerca de 20 minutos. Se necessário no final dar um pouco de grill.
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