Petitchef

Endivias

26 receitas

A endívia é também conhecida como chicória-de-bruxelas. Tem folhas esguias e compactas. São alongadas, de cor clara, que pode ser verde ou amarela muito clara e branca. A sua textura é estaladiça e o sabor amargo. Pobre em calorias, é uma excelente aliada para uma dieta de emagrecimento. É muito rica em antioxidantes e em vitamina A, que ajuda na manutenção de uma boa saúde ocular. Pode-se ainda destacar um rol de vitaminas do complexo B presentes nesta hortaliça. Conte-se ainda com uma concentração de sais minerais importantes para a manutenção da tensão arterial controlada. veja mais

Receita Gratinado de endívias

Gratinado de endívias

(8 votos) , (63)
Prato Principal Muito Fácil 50 min 281 kcal
Ingredientes: 4 endívias 4 fatias de fiambre (presunto/apresuntado) 35 gr de farinha de trigo 35 gr de manteiga (margarina) 500 ml leite sal pimenta noz mosc...
Receita Salada de endívias, camarões e alfafa

Salada de endívias, camarões e alfafa

(52 votos) , (3) , (101)
Entrada Médio 20 min 20 min
Ingredientes: 3 endívias frescas em folhas inteiras, lavadas 500 gr de camarões pequenos, limpos e descascados 50 gr de mascarpone 150 ml de creme de leite fresc...
Receita Endívias com creme de gorgonzola e bacon

Endívias com creme de gorgonzola e bacon

(48 votos) , (6) , (200)
Entrada Muito Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 12 folhas de endívia 80g gorgonzola em pedaços 40g ricotta em pedaços 4 colheres de sopa creme de leite fresco 200g bacon ½ colher sopa de vinagr...
Receita Endívias com alcaparras

Endívias com alcaparras

(40 votos) , (5) , (66)
Entrada Médio 10 min
Ingredientes: 6 folhas de endivia 1 colher de sopa cheia de alcaparras 1 filé de anchova em conserva 2 colheres de sopa de azeite extra virgem folhas de ervas fresc...
Receita Salada de salmão defumado, endívias e outros breguetes

Salada de salmão defumado, endívias e outros breguetes

(15 votos) , (5) , (43)
Entrada Médio 20 min 20 min
Ingredientes: 1 filé de salmão defumado cortado em tiras (sem a pele) 2 tomates caqui graúdos, maduros, limpos e fatiados 2 ponteiras de endívia, lavadas e desfolha...
7 benefícios das Endívias

7 benefícios das Endívias

(93 votos) , (7 comentários)

Com a sua forma afunilada, a endívia, Cichorium endivia de seu nome original, é da família das chicórias, vegetais com folhas amargas, cujas virtudes medicinais eram famosas para os Gregos, Égipcios e Romanos. Chamavam a endívia de 'amiga do fígado'. A endívia, como...

Receita Saladinha de endívia e pêra com roquefort e nozes

Saladinha de endívia e pêra com roquefort e nozes

(13 votos) , (2) , (37)
sem glúten
Entrada Médio 30 min 189 kcal
Ingredientes: 4 endívias 2 peras 50 g de queijo tipo roquefort 50 g de nozes picadas 1 gema 4 colheres (sopa) de óleo de girassol 2 colheres (sopa) de azeite extra-...
Receita Endívia recheada com shitake

Endívia recheada com shitake

(2 votos) , (7)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 200 g de Shitake 2 pés de endívia 3 dentes de alho 100 ml de Azeite extravirgem Sal e pimenta a gosto...
Receita Salada de kani servida em folhas de endivia (alessandra)

Salada de kani servida em folhas de endivia (alessandra)

(2 votos) , (3)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 2 colheres de azeite 1 cebola picadinha 1 colher(cha) de gengibre picadinho 1 xicara de maca verde picadinha 1 xicara de abobrinha picadinha 1 xicara...
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Receita Endívias gratinadas com fiambre

Endívias gratinadas com fiambre

(11 votos) , (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 2 endívias ( 500 g + / -) 4 fatias de fiambre 1 queijinho pequeno de cabra seco amêndoas laminadas q.b. Para o molho bechamel: 1 colher de margarin...
Receita Salada de trutas, endívias, caviar e outros breguetes

Salada de trutas, endívias, caviar e outros breguetes

(9 votos) , (5) , (22)
Entrada Médio 30 min
Ingredientes: 2 filés de trutas defumadas 4 pontas de endívias 20 tomatinhos-cereja 100g de gorgonzola 100g de ovas de Capelin 4 brotos de manjericão fresco para de...
Receita Endívias com frutos secos, molho vinagrete e peixe espada grelha

Endívias com frutos secos, molho vinagrete e peixe espada grelha

(4 votos) , (49)
Prato Principal Médio --
Ingredientes: Folhas de endívias; Nozes e amêndoas; Azeite; Vinagre; 1 colher de chá de mostarda; Oregãos...
Receita Salada de endívia com molho de gorgonzola e nozes

Salada de endívia com molho de gorgonzola e nozes

(2 votos)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: Para a saladaendívias: folhas de alface americana e roxa uma pêra e nozes. Para o molho: 01 maçã vermelha 6 colheres de sopa de azeite 100 g de gor...
Receita Strudel de salmão com endivias

Strudel de salmão com endivias

Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 2 endivias 2 cebolas 5 alhos Orégão fresco q.b. Coentros q.b. Manjericão q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Noz-moscada q.b. Sementes de mostarda. q.b. 1 iog...
Receita Barquinho de atum

Barquinho de atum

(4 votos) , (1) , (50)
sem glúten
Aperitivo Muito Fácil 10 min 75 kcal
Ingredientes: 1 endívia 1 lata de atum 120 gr iogurte natural 1/2 sumo limão salsa picada (a gosto) sal pimenta...
Receita Salada holandesa

Salada holandesa

(10 votos) , (2) , (106)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 4 aspargos em conserva 5 tomates cereja 5 folhas de endívia 10 azeitonas recheadas 6 mini cenouras Molho: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 col...
Receita Salada de Beterraba e Laranja

Salada de Beterraba e Laranja

(5 votos) , (66)
Entrada Muito Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 1 Beterraba pequena 1 Endívia pequena 1 Laranja Sal e pimenta q.b. 1 raminho de Salsa...
Receita Salada de macarrão com alcachofra

Salada de macarrão com alcachofra

(4 votos) , (1) , (10)
Prato Principal Médio 10 min 10 min
Ingredientes: 350 gramas de massa curta, cozida al dente em água temperada com 1 folha de louro, sal, 2 saches de caldo de legumes em pó Molho: 3 colheres das de so...
Receita Ceviche de atum fresco e melancia

Ceviche de atum fresco e melancia

(3 votos) , (23)
Entrada Muito Fácil 20 min
Ingredientes: 300 gr de atum fresco 450 gr de melancia sem sementes, casca removida Suco de 2 limões 1 pimenta malagueta fresca picada 2 colher de sopa de cebol...
Receita Sopa da pedra á moda da tia maria

Sopa da pedra á moda da tia maria

(3 votos) , (8)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 3 cebolas 4 alhos 3 batatas 2 cenouras 1 chouriço de carne 1 farinheira 400 g de entrecosto 1 peito de frango Couve galega q.b. Couve lombarda q.b. 1...
Receita Robalo e legumes grelhados com molho de manteiga e alho

Robalo e legumes grelhados com molho de manteiga e alho

(7 votos) , (66)
Prato Principal Médio 15 min 15 min
Ingredientes: 2 robalos escalados sem cabeça 1 endívia 6 cogumelos brancos 6 raminhos de bróculo 4 dentes de alho 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sop...
Receita Abóbora hokaido recheada

Abóbora hokaido recheada

(2 votos) , (5)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 abóbora hokaido 1 cebola pequena picada 8 a 10 folhas de endívia, cortadas 1 maçã granny smith cortada em cubinhos 1 cenoura em rodelas muito fin...
Receita Salada de camarão com endívias e aspargos

Salada de camarão com endívias e aspargos

(2 votos) , (7)
Entrada Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 08 camarões grandes 20 folhas de endívia 12 pontas de aspargos verdes frescos 01 pimentão vermelho pequeno 10 colheres de óleo de oliva 03 colheres d...
Receita Salada de agrião, endívia e laranja (vegana)

Salada de agrião, endívia e laranja (vegana)

(1 votos)
Entrada Muito Fácil 14 horas
Ingredientes: 4 endívias -Suco de 1 limão-siciliano 200 g de agrião sem talos 4 laranjas descascadas 2 cenouras raladas 150 ml de suco de maçã...
Receita Salada de cogumelos e folhas verdes

Salada de cogumelos e folhas verdes

(3 votos) , (1) , (109)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 100 g de endívias 50 g de radicchio 50 g de rúcula novinha 100 g de cogumelos pleurotos 100 g de cogumelos shimeji 4 colheres de sopa de azeite 6 col...



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