Petitchef

Endivias

30 receitas

A endívia é também conhecida como chicória-de-bruxelas. Tem folhas esguias e compactas. São alongadas, de cor clara, que pode ser verde ou amarela muito clara e branca. A sua textura é estaladiça e o sabor amargo. Pobre em calorias, é uma excelente aliada para uma dieta de emagrecimento. É muito rica em antioxidantes e em vitamina A, que ajuda na manutenção de uma boa saúde ocular. Pode-se ainda destacar um rol de vitaminas do complexo B presentes nesta hortaliça. Conte-se ainda com uma concentração de sais minerais importantes para a manutenção da tensão arterial controlada. veja mais

Receita Gratinado de endívias

Gratinado de endívias

(5 votos), (36)
Prato Principal Muito Fácil 50 min 281 kcal
Ingredientes: 4 endívias 4 fatias de fiambre (presunto/apresuntado) 35 gr de farinha de trigo 35 gr de manteiga (margarina) 500 ml leite sal pimenta noz mosc...
Receita Salada de endívias, camarões e alfafa

Salada de endívias, camarões e alfafa

(53 votos), (3) , (101)
Entrada Médio 20 min 20 min
Ingredientes: 3 endívias frescas em folhas inteiras, lavadas 500 gr de camarões pequenos, limpos e descascados 50 gr de mascarpone 150 ml de creme de leite fresc...
Receita Endívias com creme de gorgonzola e bacon

Endívias com creme de gorgonzola e bacon

(49 votos), (6) , (200)
Entrada Muito Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 12 folhas de endívia 80g gorgonzola em pedaços 40g ricotta em pedaços 4 colheres de sopa creme de leite fresco 200g bacon ½ colher sopa de vinagr...
Receita Endívias com alcaparras

Endívias com alcaparras

(42 votos), (5) , (66)
Entrada Médio 10 min
Ingredientes: 6 folhas de endivia 1 colher de sopa cheia de alcaparras 1 filé de anchova em conserva 2 colheres de sopa de azeite extra virgem folhas de ervas fresc...
Receita Salada de salmão defumado, endívias e outros breguetes

Salada de salmão defumado, endívias e outros breguetes

(15 votos), (5) , (43)
Entrada Médio 20 min 20 min
Ingredientes: 1 filé de salmão defumado cortado em tiras (sem a pele) 2 tomates caqui graúdos, maduros, limpos e fatiados 2 ponteiras de endívia, lavadas e desfolha...
7 benefícios das Endívias

7 benefícios das Endívias

(95 votos), (7 comentários)

Com a sua forma afunilada, a endívia, Cichorium endivia de seu nome original, é da família das chicórias, vegetais com folhas amargas, cujas virtudes medicinais eram famosas para os Gregos, Égipcios e Romanos. Chamavam a endívia de 'amiga do fígado'. A endívia,...

Receita Saladinha de endívia e pêra com roquefort e nozes

Saladinha de endívia e pêra com roquefort e nozes

(13 votos), (2) , (37)
sem glúten
Entrada Médio 30 min 189 kcal
Ingredientes: 4 endívias 2 peras 50 g de queijo tipo roquefort 50 g de nozes picadas 1 gema 4 colheres (sopa) de óleo de girassol 2 colheres (sopa) de azeite extra-...
Receita Endívia recheada com shitake

Endívia recheada com shitake

(2 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 200 g de Shitake 2 pés de endívia 3 dentes de alho 100 ml de Azeite extravirgem Sal e pimenta a gosto...
Receita Endívias gratinadas com fiambre

Endívias gratinadas com fiambre

(12 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 2 endívias ( 500 g + / -) 4 fatias de fiambre 1 queijinho pequeno de cabra seco amêndoas laminadas q.b. Para o molho bechamel: 1 colher de margarin...
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Receita Salada de trutas, endívias, caviar e outros breguetes

Salada de trutas, endívias, caviar e outros breguetes

(11 votos), (5) , (22)
Entrada Médio 30 min
Ingredientes: 2 filés de trutas defumadas 4 pontas de endívias 20 tomatinhos-cereja 100g de gorgonzola 100g de ovas de Capelin 4 brotos de manjericão fresco para de...
Receita Endívias com frutos secos, molho vinagrete e peixe espada grelha

Endívias com frutos secos, molho vinagrete e peixe espada grelha

(4 votos), (49)
Prato Principal Médio --
Ingredientes: Folhas de endívias; Nozes e amêndoas; Azeite; Vinagre; 1 colher de chá de mostarda; Oregãos...
Receita Strudel de salmão com endivias

Strudel de salmão com endivias

(2 votos), (4)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 2 endivias 2 cebolas 5 alhos Orégão fresco q.b. Coentros q.b. Manjericão q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Noz-moscada q.b. Sementes de mostarda. q.b. 1 iog...
Receita Batatas com endívias

Batatas com endívias

(2 votos)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 500 g de batatas 3 endívias 2 dl de natas 100 g de miolo de noz 100 g de queijo-creme sal e pimenta q. b....
Receita Salada de endívia com molho de gorgonzola e nozes

Salada de endívia com molho de gorgonzola e nozes

(3 votos)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: Para a saladaendívias: folhas de alface americana e roxa uma pêra e nozes. Para o molho: 01 maçã vermelha 6 colheres de sopa de azeite 100 g de gor...
Receita Salada de kani servida em folhas de endivia (alessandra)

Salada de kani servida em folhas de endivia (alessandra)

(2 votos), (2)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 2 colheres de azeite 1 cebola picadinha 1 colher(cha) de gengibre picadinho 1 xicara de maca verde picadinha 1 xicara de abobrinha picadinha 1 xicara...
Receita Strudel de salmão com endivias

Strudel de salmão com endivias

Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 2 endivias 2 cebolas 5 alhos Orégão fresco q.b. Coentros q.b. Manjericão q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Noz-moscada q.b. Sementes de mostarda. q.b. 1 iog...
Receita Salada holandesa

Salada holandesa

(9 votos), (2) , (89)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 4 aspargos em conserva 5 tomates cereja 5 folhas de endívia 10 azeitonas recheadas 6 mini cenouras Molho: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 col...
Receita Salada de frango

Salada de frango

(9 votos), (13)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1/2 frango 2 endívias 1/2 alface 2 tomates 1/2 pimento vermelho 4 colheres de sopa de rebentos de soja 1/2 lata de milho cozido molho vinagrete q....
Receita Salada de macarrão com alcachofra

Salada de macarrão com alcachofra

(4 votos), (1) , (8)
Prato Principal Médio 10 min 10 min
Ingredientes: 350 gramas de massa curta, cozida al dente em água temperada com 1 folha de louro, sal, 2 saches de caldo de legumes em pó Molho: 3 colheres das de so...
Receita Sopa da pedra á moda da tia maria

Sopa da pedra á moda da tia maria

(3 votos), (7)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 3 cebolas 4 alhos 3 batatas 2 cenouras 1 chouriço de carne 1 farinheira 400 g de entrecosto 1 peito de frango Couve galega q.b. Couve lombarda q.b. 1...
Receita Salada de folhas com atum marinado

Salada de folhas com atum marinado

(45 votos), (9) , (82)
Entrada Médio 15 min 30 min
Ingredientes: 300 gr de atum fresco(s) 30 ml de suco de limão 3 colher(es) (sopa) de shoyu 1 colher(es) (café) de óleo de gergelim torrado 1/2 unidade(s) de pim...
Receita Robalo e legumes grelhados com molho de manteiga e alho

Robalo e legumes grelhados com molho de manteiga e alho

(7 votos), (63)
Prato Principal Médio 15 min 15 min
Ingredientes: 2 robalos escalados sem cabeça 1 endívia 6 cogumelos brancos 6 raminhos de bróculo 4 dentes de alho 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sop...
Receita Salada de beterraba e laranja

Salada de beterraba e laranja

(6 votos), (65)
Entrada Muito Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 1 Beterraba pequena 1 Endívia pequena 1 Laranja Sal e pimenta q.b. 1 raminho de Salsa...
Receita Salada de outono

Salada de outono

(5 votos), (12)
Entrada Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 2 batatas 1 maçã reineta sumo de 1/2 limão 1 cebola pequena 8 nozes 100 gr de queijo fresco (ou tofu) 1 endívia folhas de alface 2 c. (sopa) óleo 1/2 ...
Receita Ceviche de atum fresco e melancia

Ceviche de atum fresco e melancia

(4 votos), (20)
Entrada Muito Fácil 20 min
Ingredientes: 300 gr de atum fresco 450 gr de melancia sem sementes, casca removida Suco de 2 limões 1 pimenta malagueta fresca picada 2 colher de sopa de cebol...



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