Salada de endívia com molho de gorgonzola e nozes

Ingredientes

Para a saladaendívias:

• folhas de alface americana e roxa
• uma pêra e nozes.

Para o molho:

• 01 maçã vermelha
• 6 colheres de sopa de azeite
• 100 g de gorgonzola ou roquefort

Preparação

• Coloque no liquidificador a maçã e o azeite, bata até obter um creme espesso. Reserve.
• Pique o gorgonzola e acrescente ao molho batendo novamente no liquidificador.
• Coloque em uma molheira e reserve.
• Em uma travessa ou saladeira, coloque as endivias, alfaces e fatie finamente as pêras.
• Por fim, salpique as nozes.
• Sirva com o molho a parte.

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