Salada de maçã verde e gorgonzola

Ingredientes

Salada de maçã verde e gorgonzola:

• 300 g de mix de folhas verdes
• 1 maçã verde picada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de nozes pecãs
• 80 g de queijo gorgonzola

Molho:

• 4 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 pitada de sal
• azeite o quanto baste

Preparação

• Corte a maçã em cubos e coloque em um pouco de água com limão para não escurecer.
• Rasgue as folhas em pedaços médios e arrume-as em duas saladeiras.
• Distribua as nozes e o queijo quebrado em pedacinhos. Reserve.
• Prepare o molho: em um bowl misture o mel e o vinagre balsâmico até que o mel esteja totalmente diluído.
• Coloque uma pitada de sal e misture.
• Vá adicionando o azeite em fio fino e batendo com um garfo sem parar, esse processo fará com que o molho fique mais espesso.
• Escorra a maçã e distribua sobre a salada. Regue com o molho.

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