Salada de ervilhas com nozes e queijo pecorino ao mel

Ingredientes

• 250 g de ervilhas frescas
• 250 g de ervilhas tortas
• 1 1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1/2 colher de sopa de mel
• 1/2 colher de café de mostarda
• 120 g de queijo pecorino em lascas
• 4 nozes picadas
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• sal
• pimenta do reino preta