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Salada de ervilhas com nozes e queijo pecorino ao mel

Deliciosa Receita de Salada de ervilhas com nozes e queijo pecorino ao mel

Entrada
6 porções
15 min
30 min
Médio
229 Kcal

Ingredientes

6
Custo estimado: 3.48 (0.58€/porção)

Preparação

  • Limpe e lave as ervilhas tortas e cozinhe-as por 6 a 8 minutos. Cozinhe as ervilhas frescas em bastante água fervente com sal, por -cerca de 10 minutos a partir do momento que retome a ebulição. Escorra os legumes e corte as ervilhas tortas em pedaços na diagonal.

    Numa tigela, prepare uma emulsão, misturando o vinagre balsâmico, o mel, a mostarda, o azeite, uma pitada de sal e uma de pimenta-do-reino.

    Junte as ervilhas em grãos e as em pedaços na saladeira e tempere com o vinagrete de mel preparado. Divida a salada de legumes em pratos. Disponha sobre ela as lascas de pecorino e as nozes picadas em pedaços pequenos e sirva.

    Informações adicionais

    Sirva com um vinho tinto Beaujolais francês leve e animado ou um branco de uvas Chardonnay.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (120g)
Calorias: 229Kcal
  • Glícidos: 9.1g
  • Gord total: 15.8g
  • Gord.sat.: 4.9g
  • Proteínas: 9.8g
  • Fibras: 5.3g
  • Açúcar: 4.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sem glúten
Vegetariano
Sem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros:

03/09/2013

Muito bom, excelente para um dia de calor

02/09/2013

Adoro ervilha torta e queijo pecorino, esta salada me parece muito saborosa...Vou experimentar!!!


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