Beringela com ervilhas
Ingredientes
2
Custo estimado: 1.46Euros€ (0.73€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Cortar uma beringela ao meio no sentido do comprimento e escavar o interior com uma colher, mantendo a casca intacta. Colocar as duas metades de beringela num tabuleiro untado com azeite.
Picar a polpa da beringela e levar ao lume com 2 dentes de alho picados, 1 colher de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de polpa de tomate e 100gr de ervilhas congeladas.
Temperar de sal, pimenta e noz moscada e deixar cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Colocar um pouco de queijo ralado dentro das metades de beringela, por cima colocar o preparado de ervilhas e cobrir com mais uns fiozinhos de queijo ralado.
Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, por cerca de 20 minutos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 275Kcal
- Glícidos: 16.8g
- Gord total: 16.7g
- Gord.sat.: 6.3g
- Proteínas: 11.9g
- Fibras: 6.1g
- Açúcar: 5.7g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (218g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
Risonha Perguntas
Título da receita
Comentários
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09/02/2015
Fiz assim que cheguei em casa... realmente uma delícia!!!
Eu cozinhei esta receita
C
